Czym jest zastąpienie orzechów nerkowca w przepisach, jeśli jestem alergikiem na orzechy nerkowca?
Spisu treści:
Gotowanie jest wyzwaniem dla osób z alergią na nerkowce, ponieważ smak i tekstura orzecha są trudne do odtworzenia. Chociaż alergie na nerkowce nie są tak dobrze znane jak alergie na orzeszki ziemne, reakcje alergiczne są nie mniej poważne i mogą zagrażać życiu. Choć najłatwiej jest po prostu pominąć orzechy, w ich miejsce możesz wypróbować kilka aromatycznych substytutów.
Wideo dnia
Orzechy
->
Orzechy ziemne i inne orzechy często zastępują orzechy nerkowca. Jednak podstawą orzechów zamiast orzechów nerkowca jest to, że jesteś pewien, że twoja alergia jest ograniczona do orzechów nerkowca. Orzechy nerkowca, wraz z migdałami, orzechami włoskimi, brusznicami, orzechami brazylijskimi, orzechami makadamia i innymi są orzechami. Osoby uczulone na orzechy nerkowate są często uczulone na inne orzechy z drzew. Orzech ziemny nie jest orzech drzewny, ale w rzeczywistości jest rodzajem roślin strączkowych, które rosną w ziemi. Niektóre osoby uczulone na orzechy drzewne są również uczulone na orzeszki ziemne. Ponadto orzechy nerkowca i orzeszki ziemne są czasami przetwarzane w tym samym zakładzie, a zanieczyszczenie krzyżowe między orzechami stanowi ryzyko.
Suszone owoce
->
Suszone owoce mogą zastąpić orzechy nerkowca, dodając słodkości do różnych receptur, zwłaszcza wypieków i sałatek. Nutritionally, suszone owoce dodaje obfite ilości błonnika i przeciwutleniaczy. Suszone rodzynki, figi lub morele zastępują orzechy nerkowca w pieczywie, deserach i muffinach. Suszone żurawiny lub czereśnie nadają pikantny aromat sałatkom owocowym lub rzucanym zielonym sałatom.
Zboże pełnoziarniste
Zboże pełnoziarniste dodaje chrupkości i tekstury do receptur, gdy orzechy nerkowca nie są opcją. Odżywcze zboża pełnoziarniste to zdrowe, bogate w białko substytucje. Podczas gdy zawartość tłuszczu w orzechach nerkowca wynosi prawie 50 procent, ziarna pełnoziarniste zawierają bardzo niewiele tłuszczu, jeśli w ogóle. Aby uzyskać większą kruchość, posyp suche zboże na gotowane na parze warzywa lub makaron. Jeśli zboże jest zbyt suche dla twojego przepisu, zanurz go w niewielkiej ilości zdrowego dla serca oleju, takiego jak olej rzepakowy.
Nasiona
->
Nasiona takie jak nasiona dyni i słonecznika mają podobny smak i konsystencję, co czyni je dobrym substytutem w przepisach wzywających do orzechów nerkowca.Nasiona są szczególnie skuteczne, jeśli przepis wymaga masła z orzechami nerkowca. Twórz własne masło, mieszając nasiona z odrobiną soli i wystarczającą ilością oleju słonecznikowego lub rzepakowego, aby mieszanina mogła się rozsmarować. Użyj nasion dyni lub słonecznika lub ich kombinacji. Aby uzyskać jeszcze bardziej orzechowy posmak, dodaj niewielką ilość nasion lnu.
