Co powoduje wzrost stężenia insuliny w produktach mlecznych?

Insulina jest hormonem stosowanym w organizmie w celu ułatwienia transportu glukozy do komórek organizmu w celu wykorzystania jako energii. Skok insuliny powoduje szybki wzrost i spadek poziomu insuliny w twoim ciele. Podczas gdy skok insuliny może wytworzyć szybki impuls energii, skoki insuliny nie przynoszą trwałej wytrzymałości. Węglowodany ogólnie, a szczególnie cukry proste, mogą wytwarzać impulsy insuliny. Prosta laktoza cukru, obecna w mleku, może powodować skoki insuliny, ale w mniejszym stopniu niż glukoza.

Wideo dnia

Spikes mleka i insuliny

Laktoza to cukier obecny w mleku. Laktoza to prosty cukier złożony z glukozy i galaktozy. Ta kompozycja powoduje zdolność laktozy do wytwarzania skoków insuliny. Zanim Twój organizm wytworzy kolec z insuliną z laktozy, twoje ciało musi spłynąć laktozą do swoich najprostszych składników. Niektórzy sportowcy używają produktów mlecznych do wytwarzania skoków insuliny. Może to jednak powodować problemy u osób z nietolerancją laktozy.

Mleko jako insulino-genne

Mleko jest insulinogenne, co oznacza, że ​​mleko sprzyja uwalnianiu insuliny. Ta właściwość insulinogenetyczna wynika głównie z zawartości cukru w ​​mleku. Jednak białko serwatkowe może również odgrywać pewną rolę, uwalniając insulinę, ale w mniejszym stopniu. Ponadto hormony wstrzykiwane do bydła w celu zwiększenia produkcji mogą jeszcze bardziej zwiększyć właściwości insulinogenne mleka. Jednak badania kliniczne nie potwierdziły, w jaki sposób hormony wpływają na właściwości insulogenne mleka.

Zawartość aminokwasów w mleku

Śmietana i masło nie podnoszą poziomu insuliny aż do jogurtu, twarogu i jakiegokolwiek produktu mlecznego z kazeiną lub serwatką. Dlatego też zawartość aminokwasów w mleku może również odpowiadać za impulsy insuliny. Aminokwasy leucyna, walina, lizyna i izoleucyna są insulinogenne. Są to aminokwasy obecne w serwatce w najwyższych stężeniach. To może wyjaśnić, dlaczego białko serwatki wywołuje bardziej znaczącą odpowiedź insulinową niż inne produkty mleczne.

Czas dla produktów mlecznych

Sportowcy próbujący budować mięśnie i tracić tłuszcz muszą dbać o czas przyjmowania produktów mlecznych. Produkty mleczne przyniosą ci korzyści tylko wtedy, gdy będą spożywane w odpowiednim czasie w stosunku do twojego treningu. Dlatego należy spożywać produkty mleczne, gdy organizm jest bardziej skłonny do używania produktu mlecznego jako energii i nie zamieniać produktu mlecznego w tłuszcz. Oznacza to, że śniadanie, przedpołudnie i bezpośrednio przed lub po treningu to najlepszy czas na spożycie produktów mlecznych.