Czym są nieutwardzone hot-dogi?

Hot-dogi, które spotkałeś na boisku lub przy grillu na podwórku, to najprawdopodobniej wyleczyć hot-dogi. Choć są to jedne z najpopularniejszych odmian wędlin, to nie są jedyne rodzaje hot-dogów: hot-dogi mogą również nie być nieutwardzone. Podobnie jak wyleczyć hot-dogi, nieutwardzone hot-dogi można przygotować z wołowiny, kurczaka, indyka, wieprzowiny lub kombinacji. Gotuj nieutwardzone hot-dogi używając tych samych metod, których używałeś do wyleczyć hot-dogi.

Wideo dnia

Różnice między nieutwardzonymi i leczonymi hot-dogami

Uzdrowiony hot dog został zachowany z azotynami. Te sztuczne związki zapobiegają psuciu się mięsa i są wykorzystywane do poprawienia smaku, koloru i zapachu gotowego hot doga. Natomiast nieutwardzony hot dog nie zawiera sztucznych azotanów ani azotynów. Zamiast tego mięso w nieutwardzonym hot-dogie jest konserwowane sokiem z selera lub soku z selera, naturalnie występującym źródłem azotanów, mówi Niman Ranch. Ponieważ nieutwardzone hot-dogi nie zawierają sztucznych konserwantów, muszą być przechowywane w lodówce.

Informacje o wartości odżywczej

Typowy nieutwardzony hot-dog z wołowiną zawiera około 70 kalorii, z których 50 pochodzi z tłuszczu lub około 6 gramów. Ma również około 2 gramy tłuszczów nasyconych, 20 miligramów cholesterolu i 6 gramów białka na hot doga. Każdy nieutwardzony hot doga zawiera 330 miligramów sodu lub 14% ilości, którą osoba dorosła powinna ograniczyć do każdego dnia. Dla zdrowszego, nieutwardzonego hot doga, wybierz indyka lub kurczaka o niskiej zawartości sodu.

Najlepsze metody przygotowywania

Wszystkie komercyjne marki nieutwardzonych hot-dogów zostały w pełni ugotowane - nie są surowe. Według National Hot Dog & Sausage Council, gotowane hot-dogi muszą być dokładnie rozgrzane przed jedzeniem. Wybierz metodę przygotowania, która nie wymaga dodatkowego tłuszczu, np. Pieczenia, podgrzewania, grillowania lub pieczenia. Możesz również parować nieutwardzone hot-dogi w przykrytym naczyniu z płynem, które zostało doprowadzone do wrzenia, a następnie usunięte z gorąca. Używaj szczypiec do pieczenia hot-doga: przebijanie ich widelcem może spowodować utratę nagromadzonych soków.

Zalecenia ekspertów

Chociaż można wybrać nieutwardzone hot-dogi na swoich wyleczonych odpowiednikach, ponieważ są wolne od sztucznych konserwantów, nadal nierozsądnie jest podawać im zbyt duże miejsce w diecie, mówi Harvard School of Public Health. Wysokie spożycie przetworzonych mięs, takich jak hot-dogi, może zwiększyć ryzyko zachorowania na raka, cukrzycę lub choroby serca, szczególnie jeśli wybierzesz wołowinę lub wieprzowe hot dogi. Zjedzaj hot-dogi tylko sporadycznie i z umiarem.