Jakie są zdrowotne zalety ekologiczne Vs z tapioka Vs. Sacharoza?

Chociaż wydaje się intuicyjne, że bardziej "naturalne" słodziki, takie jak organiczny syrop z tapioki, oferują zdrowszą alternatywę dla zwykłego cukru, niekoniecznie. Obie opcje są obciążone kaloriami i cukrem, ale oferują bardzo mało wartości odżywczej. Jeśli jednak wybierzesz ekologiczny syrop z tapioki, możesz uniknąć pestycydów i herbicydów stosowanych w konwencjonalnym rolnictwie.

Wideo dnia

Podstawowe informacje o odżywieniu

Ani organiczny syrop z tapioki, ani cukier nie powinny stanowić istotnej części diety ze względu na wysoką zawartość kalorii. Jedna czwarta kubka dostępnego w handlu syropu z tapioki ma 168 kalorii, podczas gdy równoważna porcja zwykłego granulowanego cukru ma 194. Oba słodziki otrzymują praktycznie wszystkie swoje kalorie z cukru, a syrop z tapioki i cukier zawierają odpowiednio 42 i 50 gramów cukru na porcję.. Żadna z żywności nie zawiera znacznej ilości białka, tłuszczu lub niezbędnych witamin i minerałów.

Wady dodanego cukru

Jeśli regularnie słodzisz swoje posiłki ekologicznym syropem z tapioki, myśląc, że jest zdrowszy niż cukier, czas cofnąć. Twoje całkowite spożycie cukru - które obejmuje substancje słodzące dodawane do żywności, a także dodany cukier już znaleziony w przetworzonej i zapakowanej żywności - nie powinno przekraczać 9 łyżeczek dziennie dla kobiet i 6 dla kobiet. Ludzie, którzy spożywają więcej cukru, są bardziej narażeni na otyłość i choroby serca, a ci, którzy spożywają napoje słodzone cukrem, są bardziej narażeni na cukrzycę typu 2.

Czy ekologiczne korzyści?

Metody stosowane do uprawy organicznego syropu z tapioki oznaczają, że może on mieć pewne zalety w porównaniu z cukrem, który był tradycyjnie uprawiany i przetwarzany. Konwencjonalne metody uprawy wykorzystują pestycydy i herbicydy, które mogą negatywnie wpływać na Twoje zdrowie. Atrazyna, pestycyd stosowany w uprawach trzciny cukrowej w Stanach Zjednoczonych, może wpływać na zdrowie reprodukcyjne i wywoływał uszkodzenia serca, wątroby i nerek w testach na zwierzętach. Tapioka nie jest zwykle uprawiana przy użyciu wielu pestycydów, ale wybór syropu z certyfikatem organiczny gwarantuje ograniczenie ekspozycji na pestycydy.

Zdrowsze alternatywy

Ogranicz spożycie dodanego cukru do gotowania, niezależnie od jego rodzaju, używając całych pokarmów, aby dodać naturalnej słodyczy. Rzuć owsiankę słodzoną brązowym cukrem, a zamiast tego nałóż swoją miskę ze świeżymi jagodami lub pokrojonym bananem na smak. Użyj przetartych bananów lub niesłodzonego sosu jabłkowego, aby dodać naturalnej słodyczy do wypieków.