Witaminy w owocach papai

Chociaż papaja nie jest tak popularna w Stanach Zjednoczonych jak inne tropikalne owoce, takie jak mango i ananasy, Amerykanie spożywali średnio około 1. 2 funty papai na osobę w 2010 roku. Ten odżywczy owoc zapewnia znaczną ilość błonnika i witamin, dzięki czemu jest zdrowym dodatkiem do diety.

Wideo dnia

Witamina A

1 miarka porcji papaji w kostkach dostarcza 137. 5 międzynarodowych jednostek witaminy A, co stanowi 28 procent dziennej wartości. Witamina A jest niezbędna dla prawidłowego widzenia, funkcjonowania układu odpornościowego oraz prawidłowego funkcjonowania nerek, serca, płuc i innych narządów. Witamina A w papai ma postać karotenoidów, w tym beta-karotenu, które działają jako przeciwutleniacze i pomagają ograniczyć uszkodzenia komórek dzięki substancjom zwanym wolnymi rodnikami.

Witamina C

Papaya dostarcza również znaczne ilości innego przeciwutleniacza - witaminy C. Każda filiżanka papai zawiera 88. 3 miligramów witaminy C lub 147 procent DV. Witamina C pomaga leczyć rany i naprawiać uszkodzone tkanki w twoim ciele. Potrzebujesz go również do tworzenia kolagenu, niezbędnego składnika w naczyniach krwionośnych, skórze, więzadłach, chrząstce i ścięgnach.

Kwas foliowy i inne witaminy

Porcja papai zapewnia 53,7 mikrogramów kwasu foliowego lub 13 procent zawartości DV. Do podziału komórek i tworzenia DNA potrzebne są folany. Wystarczająca ilość tej witaminy jest szczególnie ważna we wczesnej ciąży, ponieważ folian pomaga zapobiegać wadom wrodzonym w cewce nerwowej. Papaja zawiera również niewielkie ilości tiaminy, ryboflawiny, niacyny, kwasu pantotenowego oraz witamin B-6, E i K.

Zastosowania żywnościowe

Wybierz świeżą papaję nad konserwami, gdy jest dostępna, ponieważ wersja w puszkach jest o wiele wyższa cukier i kalorie oraz mniej witamin i minerałów. Możesz przygotować salsę z papai, podawaną z kurczakiem lub owocami morza, papaję w owocach lub koktajlach lub dodać do pieczywa, np. Szybkiego chleba lub babeczek.