Powinieneś jeść surowe muszle podczas ciąży?

W czasie ciąży pokarm, który spożywasz, odżywia zarówno ciebie, jak i twoje nienarodzone dziecko. Konieczna jest odpowiednia podaż makroskładników, witamin i minerałów. Conch, skorupiaki, dostarcza znaczne ilości białka, kwasu foliowego, witaminy E, magnezu i innych składników odżywczych. Pomimo wartości odżywczej tej żywności, wiąże się ona z wieloma zagrożeniami, jeśli nie jest odpowiednio przygotowana.

Wideo dnia

Niebezpieczeństwa związane z chorobami przenoszonymi przez żywność

Według amerykańskiego Towarzystwa Precyzyjnego, surowe i niedogotowane skorupiaki, takie jak ostrygi i koncha, są główną przyczyną chorób przenoszonych przez owoce morza. Konchy mogą być skażone bakteriami typu coli i vibrio. Obie te bakterie mogą powodować biegunkę, nudności, wymioty i skurcze, nawet u osób nieciężarnych.

Potencjalne niebezpieczeństwo surowej muszli

Spożywanie surowej lub niedogotowanej muszli może narazić na niebezpieczeństwo zarówno Ciebie, jak i Twoje nienarodzone dziecko. Ponieważ twój układ odpornościowy jest słaby, a układ odpornościowy twojego dziecka nie jest w pełni rozwinięty, oboje możecie mieć problemy z zwalczaniem infekcji. W przypadku chorób przenoszonych przez pożywienie można po prostu doświadczać nudności i wymiotów. Niektóre osoby mogą jednak odczuwać bardziej poważne skutki uboczne, takie jak poronienie, przedwczesna poród lub śmierć.

Bezpieczne sposoby korzystania z muszli

Podczas gdy powinieneś unikać jedzenia surowych muszelek, możesz jeść w pełni ugotowaną muszlę podczas ciąży. Zamiast surowej sałaty z muszli lub koncha ceviche, spróbuj pierożki lub smażone kanapki muszkatołowe. Możesz również skosztować gulaszu z muszli lub zup rybnych. Po prostu upewnij się, że koncha osiąga wewnętrzną temperaturę 145 stopni Fahrenheita, aby zabić mikroby, które mogą powodować choroby przenoszone przez żywność.

Red Tide Dangers

Conch są również podatne na czerwony przypływ, wysokie stężenie mikroskopijnych alg, które okresowo wpływa na obszary przybrzeżne. Tego typu glonów nie można uśmiercić przez gotowanie, dlatego najlepiej unikać spożywania konch, które pochodzi z obszarów z czerwonym kwiatem. Spożywanie konchy z toksynami związanymi z czerwonymi przypływami może powodować zatrucie skorupą neurotoksyczną, poważną chorobę.