Pieczone w piekarniku ćwiartki z kurczaka z kurczakiem

Gdy jesteś spragniony czasu i pieniędzy, marynowanie ćwierćnogi kurczaka pasuje do rachunku. Ten tańszy krój kurczaka ma więcej smaku i wilgoci niż piersi z kurczaka. Marynowanie ćwiartek nóg wymaga niewielkiego przygotowania do zaparzenia smaków, a pieczenie pozwala na ich ugotowanie bez dodatku oleju. Przed pieczeniem usuń skórkę, aby marynata wniknęła do kurczaka i zmniejszyła zawartość tłuszczu.

Wideo dnia

Rozkoszuj się smakiem

->

Marynowanie napełnia kurczaka smakiem głęboko w mięso. Użyj marynaty zakupionej w sklepie, jeśli masz mało czasu, lub stwórz własne, aby kontrolować składniki i dostosować smaki. Marynaty zawierają trzy podstawowe składniki: olej, kwasowość, takie jak ocet lub sok z cytryny i przyprawy. Umieść kurczaka w zamykanej torebce, aby ułatwić czyszczenie i marynuj go przez dwie godziny lub na noc, aby uzyskać odważniejszy smak. USDA stwierdza, że ​​kurczę można bezpiecznie pozostawić w zalewie na okres do dwóch dni. Zawsze marynuj kurczaka w lodówce, a nie na blacie kuchennym.

Czas przygotowania

->

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Usuń kurczaka i odrzuć pozostałą marynatę. Ze względu na możliwe zakażenie bakteryjne, marynata nie jest bezpieczna do użycia jako sos, chyba że jest gotowana jako pierwsza. Umieść kurczaka w jednej warstwie w naczyniu do pieczenia. Unikaj przepełnienia lub nakładania się kurczaka, aby gotował dokładnie i równomiernie. W razie potrzeby można dodać panierkę do kurczaka przed pieczeniem, delikatnie ją obtaczając w bułce tartej lub przyprawianej mące w celu uzyskania dodatkowego smaku i tekstury.

Hit the Oven

->

Piec ćwiartki nogi kurczaka przez około 40 do 50 minut, w zależności od wielkości kawałków kurczaka. Chociaż niektóre instrukcje mówią, aby gotować kurczaka, dopóki soki nie staną się jasne, nie jest to dokładny sposób określenia stanu. Użyj termometru do mięsa umieszczonego w najgrubszej części uda, aby sprawdzić temperaturę wewnętrzną, unikając kości lub naczynia do pieczenia. Temperatura powinna wynosić co najmniej 165 F.

Store It Away

->

Kupuj duże rodzinne pakiety ćwiartek nóg i piecz je z wyprzedzeniem, aby móc je później wykorzystać w późniejszym tygodniu, rozdrobnione w zupach, gulaszach, zapiekankach lub fajitas. W przypadku krótkotrwałego przechowywania resztki kurczaka trwają od 3 do 4 dni, gdy są przechowywane w lodówce w temperaturze 40 ° F lub niższej. Zamrożone, pieczone w piekarniku ćwiartki nóg kurczaka od czterech do sześciu miesięcy. USDA zauważa, że ​​resztki kurczaka trwa około czterech miesięcy, jeśli zamrożone w temperaturze 0 stopni Celsjusza lub poniżej.