Odżywianie majonezu vs. masło

Nie jest tajemnicą, że majonez i masło znakomicie poprawiają smak wielu potraw. Jednak zwykłe majonez i masło zawierają tłuszcz nasycony, rodzaj tłuszczu pochodzącego ze źródeł zwierzęcych. Jedząc dietę zawierającą więcej niż 10 gramów tłuszczów nasyconych dziennie, może to prowadzić do zwiększonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych i cukrzycy typu 2, zgodnie z wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów z 2010 roku. Używaj oszczędnie majonezu i masła, dodając je do swojej diety jako okazjonalne odpustki, a nie jako codzienne zszywki.

Wideo dnia

Kalorie

Jeśli chodzi o kalorie, to regularny majonez - lub majonez - i masło układają się dość równomiernie. Istnieje 90 kalorii w 1 łyżce stołowej zwykłego mayo Hellmana i 102 kalorie w 1 łyżce zwykłego masła, zgodnie ze stroną My Fitness Pal. Mleko z kalorii o obniżonej zawartości kalorii zawiera 45 kalorii na łyżkę stołową i LIVESTRONG. com MyPlate stwierdza, że ​​lekkie masło ma 50 kalorii na łyżkę stołową. Kraft beztłuszczowy Kraft ma tylko 10 kalorii w 1 łyżce stołowej. Pamiętaj, aby uwzględnić dodatkowe wartości kaloryczne i inne wartości odżywcze, jeśli używasz więcej niż 1 łyżkę majonezu lub masła.

Tłuszcz

Potrzebujesz małej ilości tłuszczu w swojej diecie, aby dostarczyć energii i wspomóc wchłanianie witamin. Jednak tłuszcz jest bogaty w kalorie, a tłuszcz nasycony może zwiększyć ryzyko niektórych problemów zdrowotnych, dając ci kolejny powód do lekkiego podchodzenia do majonezu i masła. Regularny mayo Hellmana ma 10 gramów całkowitego tłuszczu z 2 gramami nasyconego tłuszczu w 1 łyżce stołowej, a regularne masło zawiera jeszcze więcej, z 12 gramami całkowitego tłuszczu i 7 gramów nasyconego tłuszczu w 1 łyżce stołowej. Aby utrzymać dzienne spożycie tłuszczu pod kontrolą, wybierz tłuszcz o obniżonej zawartości tłuszczu lub tłuszczu bez tłuszczu nasyconego i lekkie masło z 4 gramami tłuszczów nasyconych na łyżkę stołową.

Cholesterol

Śledź ilość cholesterolu, który spożywasz, ponieważ twoje ciało wytwarza większość potrzebnych rzeczy. Wytyczne żywieniowe z 2010 r. Dla Amerykanów zalecają, aby każdego dnia przyjmować nie więcej niż 300 miligramów cholesterolu. Mayo zawiera mniej cholesterolu niż zwykłe masło. Istnieje 5 miligramów cholesterolu w 1 łyżce stołowej zwykłego mayo Hellmana, 4 miligramy w 1 łyżce stołowej o obniżonej zawartości tłuszczu z oliwy z oliwek mayo i bez cholesterolu w beztłuszczowym sosie Kraft. Każda łyżka zwykłego masła zawiera 31 miligramów cholesterolu, ale lekkie masło nie zawiera cholesterolu.

Sodu

Mayo i masło zawierają zarówno sód, jak i składniki odżywcze niezbędne do utrzymania właściwej równowagi płynów i ciśnienia krwi. Zgodnie z wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów z 2010 r. Należy ograniczyć spożycie sodu do 1, 500 do 2, 300 miligramów dziennie, ponieważ zbyt dużo sodu w diecie może prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi i zatrzymywania wody.Mayo ma nieco wyższą zawartość sodu niż masło. Regularny mayo Hellmana zawiera 90 miligramów sodu w 1 łyżce stołowej, a ta sama ilość regularnego masła ma 82 miligramów. Zmniejszony tłuszcz mayo z oliwą z oliwek ma 95 miligramów w 1 łyżce stołowej, a lekkie masło zawiera 70 miligramów w każdej łyżce stołowej. Chociaż ma mniej tłuszczu i kalorii, beztłuszczowy Kraft mayo jest wyższy w stężeniu sodu, ze 120 miligramów na 1 łyżkę stołową.