Składników odżywczych w Fresh Grouper

Grouper występuje w wielu odmianach, kolorach i rozmiarach. Jak większość ryb, rdzeń zawiera duże ilości białka, minimalną ilość nasyconego tłuszczu i brak cukru. W przeciwieństwie do tłustych ryb zimnowodnych grouper nie dostarcza dużych ilości zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3. Grouper może również przenosić toksynę, ciguatera, która może powodować problemy neurologiczne, jeśli je spożyjesz.

Wideo dnia

Kalorie

Większość ryb, w tym grouper, ma naturalnie mało kalorii. 3-uncjowa surowa porcja grouper dostarcza 100 kalorii. Jest to zaledwie 5 procent dziennego spożycia kalorii, jeśli spożywasz średnio 2000 diet. Jeden gotowany filet zawiera 240 kalorii. Ze względu na niską zawartość kalorii, grouper stanowi doskonały wybór do jedzenia, gdy oglądasz kaloryczne spożycie.

Białko

Białko jest niezbędne do naprawy uszkodzonych części ciała i budowania nowych tkanek. Ryba służy jako obfite źródło białka. Grouper zawiera 16 gramów białka w gotowanej porcji ryby o wartości 3 uncji, co stanowi nieco ponad 25 procent dziennego zalecanego spożycia 50 gramów białka dziennie. Jeden filet zawiera 50 gramów białka lub 100 procent zapotrzebowania na białko.

Węglowodany i tłuszcze

Grouper nie zawiera węglowodanów. Grouper zawiera tłuszcz, głównie nienasycony. Grouper zawiera niewielką ilość kwasów tłuszczowych omega-3 DHA i EPA, chociaż nie tak bardzo jak ryby, takie jak łosoś, makrela czy śledź, zgodnie z Minnesota Sea Grant.

Witaminy i minerały

Grouper, podobnie jak inne ryby, służy jako doskonałe źródło niektórych witamin i minerałów, a także zawiera niewielkie ilości składników mineralnych, takich jak sód. Porcja jednego fileta dostarcza 25% zapotrzebowania na witaminę D, 15 procent żelaza, 20 procent magnezu i niewielkie ilości witamin z grupy B. Ugotowany filet zawiera również 8 procent zapotrzebowania na cynk i witaminę A.