To Raw Ginger Acidic or Alkaline?

Podstawą kuchni azjatyckiej, imbiru, od dawna słynie z uzdrawiających efektów. Został on zastosowany w leczeniu przeziębień, flusów, bólów głowy i objawów menstruacyjnych i ma potencjał zapobiegania nowotworom, zgodnie z przeglądem opublikowanym w "International Journal of Preventive Medicine" w kwietniu 2013 roku. Imbir ma działanie alkalizujące na organizm. Jedzenie bardziej alkalicznej diety może korzystnie wpłynąć na zdrowie kości i poprawić zdrowie układu sercowo-naczyniowego, pamięć i funkcje poznawcze, mówi recenzja opublikowana w "Journal of Environmental and Public Health" w 2012 roku.

Wideo dnia

Imbir i pH

Twój organizm ściśle reguluje poziom pH - równowagę pomiędzy kwasowością i zasadowością - aby utrzymać homeostazę. W żywieniu niektóre produkty spożywcze mają kwaśny wpływ na organizm po spożyciu, a niektóre produkty spożywcze mają działanie alkaliczne. Pokarmy roślinne, takie jak imbir, są najbardziej alkalicznymi pokarmami. Imbir ma pH od 5,6 do 5,9, podobny do fig, kopru, pora, pasternaku i sałaty rzymskiej. Alkaliczność żywności zależy od wielu zmiennych, w tym od warunków wzrostu i przetwarzania.