Jak zmielić nasiona kopru włoskiego

Nasiona kopru pochodzą z zielonej rośliny kopru włoskiego i mają ostry, pikantny, anyżowy smak. Wiele przepisów kulinarnych, w tym przepisy na dania chińskie i indyjskie, wymaga użycia zmielonych nasion kopru włoskiego jako przyprawy. Możesz kupić nasiona kopru, które już zostały zmielone lub zmielić własne nasiona kopru w domu, aby zaoszczędzić pieniądze i zrobić tyle kopru, ile potrzebujesz.

Wideo dnia

Ręczne

Nie potrzebujesz specjalnego sprzętu do mielenia nasion kopru w kuchni. Umieścić nasiona kopru w plastikowym worku i położyć torbę na desce do krojenia. Zmiażdżyć nasiona ciężkim przedmiotem kuchennym, takim jak wałek do ciasta lub zmiękczacz do mięsa. Funt nasiona kopru, aż zostaną zmiażdżone na drobny proszek.

Moździerz i tłuczek

Moździerz i tłuczek to starożytne narzędzie do gotowania, które składa się z małej miski i gładkiego instrumentu służącego do mielenia żywności. Wytworzyć zmielony koper z moździerzem i pestkami, umieszczając w misce niewielką ilość nasion kopru włoskiego. Wepchnij tłuczek do miski, przyciskając nasiona do boków miski i przesuwając tłuczek tam iz powrotem, aby zmielić nasiona, aż staną się drobnym proszkiem.

Młynek do przypraw

Pozwól maszynie wykonać pracę za ciebie i umieść nasiona kopru w czystej elektrycznej przyprawie lub młynie do kawy. Podłącz szlifierkę, umieść górną część urządzenia i włącz urządzenie, pozwalając szlifierce pracować, aż nasiona zostaną całkowicie zmielone na drobny pył.

Korzyści

Po zmieleniu nasion kopru przyprawa zaczyna tracić ostry smak. Aby uzyskać jak najwięcej smaku kopru włoskiego, zmiel swój własny koper, wytwarzając tyle proszku z kopru, ile potrzebujesz do określonego przepisu. Nasiona kopru włoskiego można przechowywać w hermetycznym pojemniku w ciemnym miejscu przez okres do dwóch lat, przy użyciu tak wielu nasion, jak potrzeba do ugotowania mielonego kopru na danie.