Jak piec pomidory na piecu

Świeże pomidory mają naturalną słodycz, która czyni je idealnym kandydatem na grill. Gdy pomidory skwierczą na grillu, cukry karmelizują, dając w efekcie smak, który jest grzesznie słodki i lekko smokey. Grillowane pomidory to efektowna i aromatyczna przystawka, której nie należy ograniczać do letniego sezonu grillowania. Jeśli nie masz dostępu do grilla zewnętrznego lub nie chcesz rozpalać grilla w niesprzyjającej pogodzie, ruszt grillowy pozwala uzyskać takie same wyniki z pieca.

Wideo dnia

Krok 1

Rozgrzej naczynie do grillowania na średnim ogniu przez pięć do siedmiu minut.

Krok 2

Przeciąć pomidory na pół długości za pomocą ostrego noża.

Krok 3

Posmaruj obie strony połówek pomidora oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Pomidory dopraw solą i pieprzem do smaku. W razie potrzeby dodaj dodatkowe zioła i przyprawy; czosnek w proszku, cebula w proszku, szałwia i rozmaryn są aromatycznymi wyborami.

Krok 4

Umieść pomidory, potnij do dołu, na rozgrzanej patelni grillowej. Grilluj przez cztery do sześciu minut z każdej strony, obracając pomidory o 45 stopni w połowie czasu gotowania, aby zapewnić atrakcyjny znak grilla.

Rzeczy, których będziesz potrzebować

• Patelnia grilowa
• Nóż
• Średniej wielkości pomidory śliwkowe
• Oliwa z oliwek extra virgin
• Pędzel do ciast
• Sól
• Pieprz
• Zioła i przyprawy do smaku
• Szczypce lub łopatka

Wskazówki

• Szczotkuj grzbiety maty grillowej oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, aby zapobiec przyklejeniu pomidorów, jeśli to konieczne.

Ostrzeżenia

• Pozostaw miskę grilla do ostygnięcia dokładnie przed jej umyciem.