Jak grillować Ribeye na Weber Q

W sklepie spożywczym lub sklepie mięsnym są trzy rodzaje jakości mięsa detalicznego - prime, choice i select. Im wyższa klasa stek ribeye, tym większa satysfakcja z jedzenia. Grillowanie grilla na grillu Weber Q jest podobne do gotowania na większości grilla. Postępuj zgodnie z instrukcjami producenta dotyczącymi ustawiania grilla oraz uruchamiania i podgrzewania przed grillowaniem. Sprawdź instrukcję, aby upewnić się, że używasz poprawnych ustawień ogrzewania, aby prawidłowo ugotować stek ribeye.

Wideo dnia

Krok 1

Rozgrzej grill Weber Q zgodnie z instrukcjami producenta.

Krok 2

Usuń stek ribeye z lodówki i umieść go na talerzu. Doprawić stek lekko solą i pieprzem. Ribeyes są dobrze marmurkowymi stekami i zwykle wymagają niewiele dodatkowej przyprawy lub marynowania. Marmurkowe lub cienkie smugi tłuszczu w całym steku utrzymują go w wilgotnym i aromatycznym smaku.

Krok 3

Zmień temperaturę grilla Weber Q na średnią. Umieścić ribeye na grillu, obracając od czasu do czasu, pozwalając mu gotować w następujący sposób dla średnio rzadkich do średnich: dla rybek o grubości ¾ cala, grill przez siedem do dziewięciu minut; na 1-calowy ribeye, grill przez dziewięć do 14 minut.

Krok 4

Sprawdź stek pod względem stanu, używając termometru do mięsa umieszczonego poziomo w najgrubszej części steku. Dla średnio-rzadkiego ribeye temperatura wynosi 145 stopni Fahrenheita; dla średniego storczyka temperatura wynosi 160 F.

Krok 5

Wyjmij rybę z grilla Weber Q na czystą płytkę i pozostaw na pięć minut przed podaniem, aby umożliwić ponowne wchłonięcie soków.

Rzeczy, które będą potrzebne

• Płyta
• Kleszcze z długą rękojeścią
• Sól i pieprz (opcjonalnie)
• Termometr do mięsa
• Płyta czysta

Wskazówki

• Przed uruchomieniem Webera Q, rozpyl kratkę sprayem do gotowania, aby zminimalizować przywieranie i ułatwić czyszczenie. Grilluj stek ribeye bez przykrycia. Podczas sprawdzania steku pod kątem jego przydatności, pozostaw 15 sekund na zarejestrowanie termometru.

Ostrzeżenia

• Po zakończeniu grillowania na grillu Weber Q pamiętaj o wyłączeniu grilla i zbiornika paliwa.