Jak gotować warzywa w palaczu

Palacz elektryczny używa niskich temperatur do powolnego gotowania żywności i nadania jej dymnego smaku. Większość palaczy zawiera garnek wody na wilgotne ciepło, chociaż można również kupić suchego palacza. Oba typy działają na warzywa. Palacze są często używane do powolnego gotowania mięsa, ale można również gotować warzywa w palaczu elektrycznym. Warzywa wymagają znacznie więcej czasu na gotowanie przy użyciu tej metody, niż gotowanie ich na kuchence, ale będą miały dymny zapach i kruchość od palacza. Aby zmniejszyć stopień zadymienia, zawiń warzywa w folię.

Wideo dnia

Krok 1

Umyć warzywa. Potnij większe warzywa, takie jak cebula i pomidory, na mniejsze kawałki, aby szybciej gotować w palaczu elektrycznym. Skeweruj małe kawałki, aby nie spadły przez ruszt palacza.

Krok 2

Umieść swojego palacza elektrycznego na płaskiej powierzchni, z dala od łatwopalnych materiałów i obszaru o niskim wietrze. Podłącz przewód palacza bezpośrednio do gniazdka elektrycznego bez przedłużacza, aby zapewnić najbezpieczniejsze użytkowanie.

Krok 3

Dodaj zrębki i wodę do palacza. Postępuj zgodnie z instrukcjami producenta dotyczącymi rodzajów drewna i sposobu napełniania palacza. Pozwól palaczowi się rozgrzać w przygotowaniu do warzyw.

Krok 4

Umieść mięso, jeśli też je palisz, na grillu. Białka zazwyczaj wymagają więcej czasu na gotowanie. Warzywa będą prawdopodobnie gotować od czterech do pięciu godzin, chyba że są szczególnie duże. Czas na rozpoczęcie mięsa w oparciu o to, ile dłużej trzeba gotować, niż warzywa.

Krok 5

Umieść kawałki warzyw lub szpikulce na stojaku u palacza. Zamknij palacza i pozwól warzywom gotować przez trzy do czterech godzin. Przetestuj warzywa, aby sprawdzić, czy są w pełni ugotowane, i kontynuuj gotowanie, dopóki nie skończą.

Krok 6

Usuń warzywa z palacza, gdy są wystarczająco ugotowane. Podawaj wędzone warzywa według życzenia. Odłącz swojego elektrycznego palacza i odczekaj, aż ostygnie, zanim go odłożysz.

Rzeczy, które będą potrzebne

• Zrębki
• Szaszłyki