Jak gotować panga w piecu

Pasiasta panga, znana również jako "opalizujący rekin", jest odmianą suma pochodzącą z Mekongu w Azji Południowo-Wschodniej. Podobnie jak suma amerykańskiego kanału, doskonale nadaje się do akwakultury i szeroko uprawiana na rynku krajowym i na rynkach eksportowych. Nie można go sprzedawać w USA jako sumy od 2002 r., Kiedy to przyjęto ustawę ograniczającą tę etykietę do gatunków domowych. Pozbawieni skrupułów importerzy i sprzedawcy ryb czasami sprzedają je jako basa, spokrewniony, ale lepszy gatunek. Inne nazwy pasiastych pangasi to swai, nazwa tajlandzka i tra, nazwa wietnamska.

Wideo dnia

Krok 1

->

Przepłukać filety pod zimną bieżącą wodą i osuszyć je czystymi ręcznikami papierowymi. Ułóż je na wyłożonej pergaminem blachy do pieczenia, równomiernie rozmieszczając.

Krok 2

->

Dosmaż filety kilkoma kroplami soku z cytryny i przypraw je lekko solą i pieprzem. Pokroić filety masłem.

Krok 3

->

Rozgrzej piekarnik do 400 F i wsuń arkusz filetów na środkowy stojak.

Krok 4

->

Piec w temperaturze 400 F przez osiem do 10 minut, aż filet będzie mocny w dotyku i zacznie się obracać od półprzezroczystego do nieprzezroczystego w środku najgrubszej części miąższu.

Krok 5

->

Podawaj na gorąco z wyborem przystawek.

Rzeczy, które będą potrzebne

• Ręczniki papierowe
• Arkusze z pergaminem
• Sok z cytryny
• Sól i pieprz
• Masło

Porady

• Posypka posiekanych świeżych łagodnych ziół, takie jak koperek lub pietruszka, stanowi przyjemny dodatek do ryb. Pasiaste panga ma łagodny smak i powinien być lekko przyprawiony. Mocne smaki obezwładnią jej delikatny smak. Użyj pangi w paskach w dowolnym przepisie, wołającym o basę lub suma.