Jak gotować nóżki z kraba śnieżnego, więc łatwo pękają

Krab śnieżny to skorupiak występujący głównie w wodach między Rosją a Alaską, znany jako Morze Beringa, choć można je znaleźć w północno-zachodnim Oceanie Atlantyckim nie dalej niż na południe od Maine. Krab śnieżny jest doskonałym źródłem białka i ma niską zawartość tłuszczu. Nogi kraba śnieżnego można gotować na wiele sposobów, w tym gotowanie na parze, gotowanie i grillowanie. Czasami zbyt duże obciążenie może spowodować zmiękczenie muszli, co utrudnia ich pękanie. Pieczenie ich w piekarniku zapobiega zmiękczaniu skorupki, co znacznie ułatwia pękanie.

Wideo dnia

Krok 1

Pozwól nogom kraba śnieżnego rozmrażać w lodówce przez noc. Przed ugotowaniem wyjmij nóżki kraba z lodówki.

Krok 2

Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Fahrenheita.

Krok 3

Roztopić 1 szklankę masła na patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i zmniejsz ogień do niskiego poziomu. Posyp czarny pieprz i pozwól czosnekowi gotować się na maśle przez siedem do 10 minut. Zdejmij patelnię z blatu i odłóż na bok

Krok 4

Ułóż nogi kraba śnieżnego jedną warstwą w dużym naczyniu do pieczenia. Wlać 2/3 masła czosnkowego na nogi kraba.

Krok 5

Umieść naczynie do pieczenia w piekarniku i piecz je przez siedem minut. Obróć nogi kraba śnieżnego i polej je resztą czosnkowego masła. Piec je przez kolejne siedem minut.

Krok 6

Wyjmij nogi kraba śnieżnego z piekarnika i podawaj je.

Rzeczy, których będziesz potrzebować

• 1 funtowe nogi kraba śnieżnego
• 1 miarka
• 3 ząbki czosnku, mielone
• Naczynie do pieczenia