Jak gotować surowe orzechy makadamia w skorupie

Skorupa orzecha makadamia jest bardzo trudna do złamania. Siła potrzebna do pokrycia surowej nakrętki może rozdrobnić wnętrze mięsa. Jednakże, z cierpliwością, aby wolno upiec makadamia, można wysuszyć orzechy w skorupie i uzyskać mięso orzechowe do wykorzystania do dalszego pieczenia lub w recepturach takich jak orzechowe tilapia lub białe czekoladowe orzechy makadamia. Jednak skorupa nadal będzie trudna do usunięcia; zatrudniają wyspecjalizowane narzędzie, które usuwa powłokę bez uszkodzenia mięsa wewnętrznego.

Wideo dnia

Krok 1

Usuń włóknistą zewnętrzną łupinę orzecha makadamia, pozostawiając nienaruszoną twardą skorupę.

Krok 2

Umieść nakrętkę w skorupie na porowatej powierzchni w temperaturze pokojowej. Nie wkładaj nakrętek więcej niż dwie nakrętki głęboko w miejsce suszenia. Ponadto, nie upuszczaj nakrętek na siebie nawzajem, jak upuszczając siniaki na wnętrze mięsa orzechowego, odbarwiając je. Podczas gdy możesz pozostawić orzechy do wyschnięcia w skorupce przez dwa tygodnie, a następnie pociąć je, umieszczając je w piekarniku o niskiej temperaturze, przyspiesza to proces.

Krok 3

Umieść nakrętki, wciąż w swoich skorupach na porowatej powierzchni, takiej jak przebity arkusz do pieczenia, w piekarniku. Ustaw temperaturę na 140 stopni Fahrenheita.

Krok 4

Sprawdź nakrętki po 24 godzinach. Orzechy są gotowe, gdy mięso trzęsie się wewnątrz skorupy. Oznacza to, że zawartość wilgoci jest na tyle niska, że ​​mięso orzechowe jest gotowe do użycia.

Krok 5

Złóż nakrętki i oddziel osłony. Nakrętki powinny być na tyle suche, aby pęknąć na tym etapie, zgodnie z usługą Cooperative Extension Service Uniwersytetu Hawajskiego. Użyj wyspecjalizowanego imadła lub narzędzia, aby usunąć zewnętrzną skorupę i sprawić, że nakrętka będzie dostępna do użycia. W tym momencie orzechy są gotowe do pieczenia lub mogą być spożywane na surowo.

Krok 6

Rozgrzej piekarnik do 250 stopni Fahrenheita. Umieść łuskane orzechy na blasze do pieczenia, upewniając się, że są zdyspergowane w równej warstwie.

Krok 7

Piecz orzechy przez 20 do 30 minut lub do momentu, aż uzyskasz jasny złoty kolor. Usuń nakrętki i przechowuj je w szczelnie zamkniętych słoikach.

Rzeczy, których będziesz potrzebować

• Przekrojoną blachę do pieczenia
• Krakers z orzechami makadamia

Porady

• Zgodnie z usługą przedłużania spółdzielni na Uniwersytecie Hawajskim, prażone orzechy makadamia mogą być przechowywane przez okres do jednego roku w zamrażarka.