Jak ugotować stelaż baranka na zielonym jajku

Chociaż "Zielone jaja i jagnię" brzmią jak książka doktora Seussa, to tak naprawdę odnosi się to do korzystania z kuchenki do gotowania na świeżym powietrzu z zielonego jajka, aby ugotować stelaż z jagnięciną. Te kuchenki zawierają funkcje zarówno grilla na podwórku, jak i piec komorowy w stylu kamada. Ceramiczne boki zielonego jaja utrzymują ciepło, aby gotować bardziej równomiernie niż tylko grillować jagnięcinę. Którą mieszankę przypraw lub przepisu używamy do przygotowania baraniny - ale gotowanie jej na Zielonym jaju pozostaje takie samo.

Wideo dnia

Krok 1

Zapal swoje zielone jajko i podnieś temperaturę do 500 stopni.

Krok 2

Przygotuj swoją jagnięcinę z przyprawami, marynatą lub oliwą według przepisu. Jeśli otoczysz odsłonięte końce kości w folii aluminiowej, zapobiegnie to sklejaniu się i pieczeniu składników.

Krok 3

Ustaw statyw z jagnięciny na stelażu z Zielonym jajem na 3 minuty, a następnie odwróć. Gotuj przez 3 minuty po drugiej stronie.

Krok 4

Zamknij pokrywkę Zielonego Jajka. Pozwól barankowi gotować jeszcze 5 minut.

Krok 5

Sprawdź temperaturę mięsa, wkładając termometr do gotowania. Umieść końcówkę pośrodku najgrubszej części spotkania, nie dotykając kości. Mięso jest gotowe, jeśli wynosi od 140 do 145 stopni - 150, jeśli wolisz, żeby było dobrze.

Krok 6

Wyjmij kosz z jagnięciną, zakładając rękawice kuchenne odporne na wysoką temperaturę. Ustaw go na czystej powierzchni i połóż na nim arkusz folii aluminiowej. Pozwól mu odpocząć przez 10 minut. Ciepło przenoszenia kontynuuje gotowanie jagnięciny aż do jej zakończenia.

Rzeczy, które będą potrzebne

• Tinfoil
• Mieszanka przypraw
• Rękawice kuchenne odporne na temperaturę
• Termometr do gotowania

Wskazówki

• Mieszanka czosnku, musztardy i czarnego pieprzu zalecana jest przez firmę Green Producenci jaj dla tego przepisu - ale nie wahajcie się eksperymentować z własnym. Możesz także kupić gotowe mieszanki przyprawowe do jagnięciny.