Jak gotować kurczaka mojo

Kurczak mojo jest pikantnym daniem podawanym zwykle z ryżem na obiad lub kolację w kuchni kubańskiej. Kurczak marynowany jest w pikantnej mieszaninie owoców cytrusowych, a następnie pieczony aż do zerwania na zewnątrz. Możesz użyć dowolnego kawałka kurczaka dla kurczaka mojo, ale piersi z kurczaka zachowują najlepszy smak. Do pieczenia kurczaka mojo potrzebny jest czas około czterech godzin. Ten przepis daje cztery porcje; zmodyfikuj go tak, aby spełniał Twoje potrzeby kulinarne.

Wideo dnia

Krok 1

Połącz sok pomarańczowy, sok z limonki, oliwę z oliwek, czosnek mielony, suszone oregano, paprykę, pokruszony pieprz czerwony i sól morską w plastiku worek na zamrażarkę. Zatkaj torbę i potrząśnij nią, aby zmieszać marynatę.

Krok 2

Dodaj połówki piersi bez kości, bez skóry do worka zamrażarki, a następnie naciśnij powietrze i zamknij. Wstrząśnij worek, aby obtoczyć kurczaka w marynacie i wstaw do lodówki na trzy godziny.

Krok 3

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita.

Krok 4

Pokryj naczynie do pieczenia cienką warstwą sprayu do gotowania. Wyjmij połówki piersi z kurczaka z marynaty i włóż je do wysmarowanej smarem potrawy.

Krok 5

Przykryj naczynie do pieczenia ciasno folią aluminiową i włóż do piekarnika. Piec piersi z kurczaka przez 25 minut, a następnie wyjąć i wyrzucić folię aluminiową. Kontynuuj pieczenie piersi z kurczaka przez dodatkowe 20 minut lub do momentu, aż soki staną się czyste, gdy zostaną nakłute widelcem.

Krok 6

Usuń kurczaka mojo z piekarnika i pozostaw go ostygnąć przez pięć minut przed podaniem.

Rzeczy, które będą potrzebne

• 1/2 szklanki soku pomarańczowego
• 1 łyżka soku z limonki
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka mielonego czosnku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka papryka
• 1 łyżeczka zmiażdżonych płatków czerwonej papryki
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• Plastikowa torebka do zamrażania
• 4 połówki bez kości, bez skóry, z piersi kurczaka, świeże lub rozmrożone
• Pieczenie 9 na 13 cali danie
• Spray do gotowania
• Folia aluminiowa

Wskazówki

• Pozostaw w lodówce resztki kurczaka mojo i zużyj go w ciągu trzech dni.