Jak gotować mrożone i świeże ravioli

Tradycyjne włoskie danie, ravioli to makaron nadziewany serem, mięsem lub innym nadzieniem i zazwyczaj podawany z sosem marinara. Możesz kupić gotowe zmrożone ravioli w swoim sklepie spożywczym lub możesz zrobić swoje własne od podstaw - i zamrozić je na później, jeśli chcesz. Proces gotowania dla świeżych i mrożonych ravioli jest taki sam; jedyne różnice tkwią w przygotowaniu i jak długo ravioli muszą gotować.

Wideo dnia

Krok 1

Oddziel swoje świeże ravioli ostrym nożem, jeśli są ze sobą połączone. Nie musisz rozdzielać zamrożonych ravioli.

Krok 2

Dodaj 4 do 6 litrów wody do dużego garnka. Posyp sól w wodzie i dodaj 4 łyżeczki oleju roślinnego lub oliwnego, aby zapobiec przywieraniu makaronu.

Krok 3

Zagotuj wodę na dużym ogniu. Zakryj garnek, aby szybciej zagotować wodę.

Krok 4

Dodaj świeże lub mrożone ravioli do wrzątku. Zamrożone ravioli, które się utknieją, rozpadną się podczas gotowania. Wróć do wrzenia.

Krok 5

Gotuj świeże ravioli przez 5 do 7 minut, bez przykrycia. Zamrożone ravioli może potrzebować kilka dodatkowych minut. Nie mieszaj, ponieważ ravioli może się rozpaść. Przetestuj swoje ravioli dla uzyskania dobrego samopoczucia, biorąc po ugryzieniu po wyłapaniu jednego z łyżką ze szczeliną.

Krok 6

Odcedź ravioli, delikatnie wlewając je do sitka lub wyjmując je łyżeczką. Podawaj z ulubionym sosem.

Rzeczy, które będą potrzebne

• Sól
• 4 łyżeczki warzyw lub oliwy z oliwek
• Duży garnek z pokrywą
• Łopatka szczelinowa
• Sito