Jak gotować udka z kurczaka w garnku z garkiem z grillem Franka

Nogi kurczaka są często bardziej przystępnym wyborem niż piersi bez kości bez skóry, ale zdrowe jedzący mogą je odrzucić ze względu na wyższą kaloryczność i zawartość tłuszczu. Jednak przy starannym przygotowaniu jedzenie nóg kurczaka nie musi odbywać się kosztem twojej talii. Dzięki kilku zdrowym poprawkom, przygotowane sosy i mniej kosztowne białka, takie jak udka z kurczaka, mogą się spotkać w eleganckim i pysznym obiedzie, zwłaszcza gdy jest zrobiony w Crock-Pot … A jako dodatkowy bonus, ciemniejsze mięso staje się delikatniejsze w wolnym kuchence niż białe mięso. W przygotowaniu wmieszaj do tego sos BBQ Franka. Sos pochodzi z Filadelfii, aw 2011 r. Został nominowany do "Listy najlepszych na Philly".

Wideo dnia

Krok 1

Opłucz nogi kurczaka i osusz je ręcznikami papierowymi.

Krok 2

Umieść jedną z nóg na desce do krojenia i ostrożnie zdejmij skórę. Skóra dodaje tłuszczu i kalorii do naczynia, a kurczak pozostanie aromatyczny bez skóry, szczególnie z dodatkiem sosu barbecue. Powtórz proces z pozostałymi nogami.

Krok 3

Spryskaj dno Crock-Pot olejem rzepakowym, a następnie ułóż cebule na dnie garnka. Obróć cieplejsze urządzenie na wysokie ustawienie i dodaj ząbki czosnku.

Krok 4

Ułóż nogi kurczaka na wierzchu cebuli, pozostawiając miejsce pomiędzy każdym kawałkiem, aby nogi gotowały się równomiernie.

Krok 5

Nogi kurczaka posypujemy solą i pieprzem, a następnie polewamy sosem barbecue nad każdym kawałkiem kurczaka.

Krok 6

Gotuj nogi przez 1 godzinę na wysokości. Aby upewnić się, że zawartość tłuszczu i kalorii jest niska, nie trzeba brązowego kurczaka na patelni z oliwą przed dodaniem do powolnej kuchenki; jednak gotowanie nóg wysoko przez godzinę zabija szkodliwe mikroorganizmy szybciej.

Krok 7

Zmniejsz ogrzewanie do niskiego ustawienia i gotuj przez kolejne 7 do 8 godzin, lub dopóki termometr umieszczony w najgrubszej części kurczaka nie zarejestruje temperatury wewnętrznej wynoszącej 165 stopni Fahrenheita. USDA zaleca, aby drób był gotowany w bezpiecznej temperaturze wewnętrznej w celu zabicia szkodliwych bakterii.

Rzeczy, których będziesz potrzebować

• 4 udka z kurczaka
• Ręczniki papierowe
• Ostry nóż do parowania
• Deska do krojenia
• Spłyca do gotowania canola
• 1 średnia cebula w plasterkach
• 3 rozdrobnione ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• 1/2 łyżeczki świeżo popękanego pieprzu
• 1 butelka sosu BBQ Russ & Frank's

Porady

• Oprzyj się pokusie podniesienia pokrywy podczas gotowania lub możesz należy zwiększyć czas gotowania o 15 do 30 minut za każdym razem, gdy podnosisz pokrywkę. Crock-Pot jest marką powolnej kuchenki, ale każda powolna kuchenka powinna dobrze działać dla twoich przepisów.Ta technika powinna działać z każdym sosem do grilla.