Korzyści zdrowotne z pasztetu

Z mieszanki wątróbki, tłuszczu i przypraw, pasztet działa również jako przekąskę lub kolację na przyjęciu, serwowany z krakersami i crudités. Ponieważ ma on stosunkowo małą porcję, ale wysoką kaloryczność - 90 kalorii na uncję - pasztet łatwo się przejada, więc monitoruj swoją porcję podczas podjadania. Dodanie pasztetu do diety zwiększa spożycie mikroelementów, co przynosi pewne korzyści zdrowotne, ale także zwiększa spożycie tłuszczu i cholesterolu. Zjedz pasztecik z umiarem jako przysmak, ale nie rób tego z codziennej diety.

Wideo dnia

Żelazo i miedź

Pasztet oferuje pewne korzyści zdrowotne dzięki zawartości miedzi i żelaza. Miedź z twojej diety aktywuje rodzinę enzymów, zwanych cuproenzymami, które są niezbędne dla dobrego zdrowia. Niektóre cuproenzymy pomagają w skutecznym komunikowaniu się komórek mózgowych, podczas gdy inne pomagają w tworzeniu białek potrzebnych do uzyskania silnej tkanki. Jednorazowa porcja pasztetu zawiera 113 mikrogramów miedzi lub 13 procent zalecanego dziennego spożycia. Żelazo w pasztecie stanowi także składnik enzymów, w tym enzymów potrzebnych do wytworzenia energii. Żelazo aktywuje również parę białek, zwanych hemoglobiną i mioglobiną, które pomagają organizmowi transportować i magazynować tlen. Porcja pasztetu zawiera 1. 5 miligramów żelaza - odpowiednio 8 procent i 19 procent dziennego spożycia żelaza dla kobiet i mężczyzn.

Selen i ryboflawina

Przekąska na pasztecie i spożyjesz więcej selenu, a także ryboflawiny, zwanej także witaminą B-2. Ryboflawina odgrywa kluczową rolę w funkcji metabolicznej i wymaga rozbicia składników odżywczych na energię. Selen aktywuje białka, które regulują funkcje odpornościowe, przyczyniają się do rozwoju plemników i wspierają funkcje tarczycy. Porcja pasztetu oferuje 0,17 miligramu ryboflawiny, co stanowi 13 procent zalecanego dziennego spożycia dla mężczyzn i 15 procent dla kobiet, a także 11,8 mikrograma selenu lub 21 procent dziennego zapotrzebowania.

Witaminy A i B-12

Jedzenie pasztetu również korzystnie wpływa na Twoje zdrowie, zwiększając spożycie witaminy A, a także spożycie witaminy B12. Witamina A przyczynia się do zdrowia układu odpornościowego, kierując wzrostem nowych białych krwinek, a także kontrolując funkcję dojrzałych białych krwinek. Witamina B-12 jest niezbędna do rozwoju nowych czerwonych krwinek i wspiera zdrowie układu nerwowego; niedobór B-12 może powodować nieodwracalne uszkodzenie nerwów. Jednorazowa porcja pasztetu dostarcza 936 międzynarodowych jednostek witaminy A, co stanowi 40% w stosunku do zalecanego dziennego spożycia dla kobiet i 31% dla mężczyzn. Każda porcja zawiera również 0. 91 mikrogramów witaminy B-12, co stanowi 38 procent zalecanego dziennego spożycia.

Wady żywieniowe

Chociaż pasztet zwiększa spożycie minerałów i witamin, należy go spożywać z umiarem, ponieważ ma wysoką zawartość tłuszczu i umiarkowanie wysoki poziom cholesterolu. Każda uncja pasztetu zawiera 8 gramów całkowitego tłuszczu, który zawiera 2,7 gramów nasyconych kwasów tłuszczowych. W diecie 2 000 kalorii stanowi to 12 procent dziennego limitu nasyconego tłuszczu lub 17 procent, jeśli cierpisz na wysoki poziom cholesterolu lub choroby serca. Tłuszcz nasycony ma znaczący wpływ na poziom cholesterolu we krwi, negatywnie wpływając na poziom cholesterolu i przyczyniając się do choroby układu krążenia. Jedna uncja pasztetu zawiera także 72 miligramy cholesterolu, co stanowi znaczną ilość w stosunku do maksymalnego zestawu 300 miligramów dla ogółu społeczeństwa lub limitu 200 miligramów dla osób z chorobą serca lub wysokim poziomem cholesterolu. Chociaż nie jest tak szkodliwy jak tłuszcz nasycony, cholesterol może jeszcze podwyższyć poziom cholesterolu we krwi i zagrozić zdrowiu układu sercowo-naczyniowego.