Różnica między pieczeniem ciasta i babeczki

Ciasto jest podstawowym deserem dla niezliczonych tradycji, od urodzin i ślubów po dyplomy. Ale w ostatnich latach babeczki zyskały popularność jako upodobanie do podniebienia na fantazyjne okazje lub zwykłe przysmaki. Różnice między pieczeniem ciasta a babeczkami są subtelne.

Wideo dnia

Składniki

Podstawowe przepisy na ciasto lub ciastko zazwyczaj zawierają te same składniki: masło, cukier, mąkę, jajka i szczyptę tu i tam składników, takich jak sól lub proszek do pieczenia. Jeśli pieczesz proste ciasto lub zwykłe babeczki, które mają podobny przepis, proporcja składników powinna być mniej więcej taka sama. Ale jeśli Twój przepis jest bardziej skomplikowany, na przykład ciasto z ciastem anioła, możesz zmienić proporcje składników tak, aby zmieściły się w zależności od rozmiaru wybranego ciasta.

Czas i narzędzia

Najbardziej oczywistą różnicą między ciastem a ciastkiem jest rozmiar, który zależy od pojemnika, w którym przygotowywany jest deser. Ciasta pieczone są w dużych miseczkach, zazwyczaj okrągłych lub kwadratowych, a pełne pieczenie trwa pół godziny lub dłużej. Z kolei babeczki pieczone są w foremkach z kilkoma filiżankami. Każdy kubek jest znacznie mniejszy niż duża foremka do ciasta, więc porcja babeczek zajmuje zwykle około 15 minut.

Mrożenie i dekoracja

Ciasto i babeczki mogą być mrożone lub oszronione przy użyciu tych samych technik lub bardzo różnych technik, w zależności od umiejętności i kreatywności. Ciasta mogą być łatwo mrożone za pomocą łopatki i puszki z lukrem, a dekorowanie końcówkami do mrożenia jest opcjonalne. Ale babeczki mają tendencję do bałaganiarstwa, chyba że są zmrożone torebką i końcówką, więc trochę się ozdabiają. Jeśli chodzi o aromaty mrożenia, wszystko pasuje do ciasta lub babeczek - mróz z ulubionym.

Rozmiar porcji

Babeczki są znacznie łatwiejsze do jedzenia i serwowania niż ciasto. Są to najlepsze przekąski, zwykle podawane w papierowych kubkach i wyjątkowo przenośne, nawet o zgryzie. Tradycyjne ciasto wymaga talerza i widelca. Babeczki często są uważane za bardziej wszechstronną opcję na przyjęcia lub inne imprezy, na których wiele osób będzie sięgać po deseru, choć niektórzy wolą tradycyjny zwyczaj cięcia w ciasto.