Białko sera i aminokwasy

Białko składa się z oddzielnych aminokwasów, które współdziałają w celu wykonania niezbędnych funkcji. Podczas gdy wiele produktów roślinnych zawiera pewne aminokwasy, produkty zwierzęce, w tym produkty mleczne, stanowią bogate źródło pełnego białka. Twaróg zawiera różne ilości wszystkich niezbędnych aminokwasów, tych budulcowych białek, których organizm nie jest w stanie sam wyprodukować.

Wideo dnia

Aminokwasy

Białko istnieje w każdej komórce twojego ciała. Ten ważny składnik odżywczy pomaga w utrzymaniu zdrowia tkanek, w tym mięśni, gruczołów, narządów i skóry. Po zjedzeniu białka twoje ciało rozbija ten składnik na aminokwasy. Poszczególne aminokwasy odgrywają różne role w utrzymaniu różnych systemów i pomagają w wykonywaniu określonych funkcji. Twoje ciało wytwarza własne, nieistotne aminokwasy, chociaż musisz pozyskać niezbędne aminokwasy ze źródeł żywności. Aminokwasy, których organizm nie może wytworzyć, obejmują histydynę, izoleucynę, leucynę, lizynę, metioninę, fenyloalaninę, treoninę, tryptofan i walinę.

Twarożek

Twaróg zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, a także nieistotne aminokwasy, które pomagają w tworzeniu białka. Jedna szklanka niskotłuszczowego twarogu dostarcza twojemu organizmowi ponad 6 gramów kwasu glutaminowego, ponad 3 gramy białka i ponad 2 gramy zarówno leucyny i lizyny, jak i różnych ilości innych aminokwasów. Wszystkie aminokwasy w jednej filiżance twarogu dostarczają 28 gramów białka.

Korzyści

Regularne spożywanie twarogu pomaga zapewnić odpowiednią ilość aminokwasów. Każdy aminokwas odgrywa określoną rolę w twoim ciele i może również wpływać na twój mózg. Instytut Franklina ostrzega przed próbami manipulowania spożyciem określonych aminokwasów poprzez przyjmowanie pojedynczych suplementów, ale zamiast tego zaleca spożywanie pokarmów, takich jak ser, w celu uzyskania tych cząstek białka.

Środki ostrożności

Chociaż serek wiejski to pożywne jedzenie, które zawiera aminokwasy, a także inne składniki odżywcze, jedzenie zbyt dużej ilości dowolnego jedzenia może prowadzić do braku równowagi składników odżywczych. Aby uniknąć niedoborów żywieniowych, spożywaj zrównoważoną dietę, która obejmuje różnorodne produkty spożywcze z każdej grupy żywności. Wybierz niskotłuszczowe lub niskotłuszczowe rodzaje twarogu, aby uniknąć nadmiernej ilości tłuszczu w diecie, szczególnie jeśli masz nadwagę.