Konsekwencje złej jakości w żywności

Nikt nie je doskonale przez cały czas, a wybieranie mniejszej ilości produktów, niż kiedyś, jest mało prawdopodobne, aby spowodować poważne problemy. Jednak konsekwentny sposób spożywania żywności o niskiej jakości - żywności, która jest niezrównoważona pod względem odżywczym - może negatywnie wpłynąć na twoje zdrowie. Twoje ciało polega na tym, aby uzyskać odpowiednie ilości składników odżywczych w odpowiedniej ilości z diety, aby mogła funkcjonować optymalnie. Celem jest wybór najróżniejszych pokarmów o dużej zawartości składników odżywczych przez większość czasu.

Wideo dnia

Zrozumienie jakości jedzenia

Jakość żywności odnosi się do równowagi składników odżywczych na objętość żywności. Powszechnie wiadomo, że regularne spożywanie nadmiernych ilości sodu, tłuszczów nasyconych, cukru i kalorii powoduje kłopoty. Produkt spożywczy ma niską jakość żywności, gdy zawiera zbyt mało ważnych składników odżywczych, takich jak błonnik, witaminy i minerały oraz zbyt wiele składników żywności, takich jak sód, dodany cukier i nasycone tłuszcze. Żywność o niskiej jakości często kosztuje mniej, ale w dłuższej perspektywie, zjadanie złej diety wiąże się z wysokimi kosztami zdrowotnymi.

Dieta i choroby przewlekłe

Jedzenie diety składającej się ze złej jakości żywności zwiększa ryzyko chorób przewlekłych, a spożywanie wysokiej jakości diety zapewnia ochronę. Kiedy regularnie jesz nadmiar kalorii, ryzykujesz zwiększenie masy ciała i otyłość. Podobnie jak efekt domina, nadwaga zwiększa ryzyko cukrzycy. Spożywanie zbyt dużej ilości soli, tłuszczów nasyconych lub tłuszczów trans zwiększa ryzyko chorób serca. Dieta wpływa nawet na niektóre rodzaje nowotworów. Jak podaje Światowa Organizacja Zdrowia, pożywna dieta zmniejsza między innymi ryzyko raka jelita grubego, piersi i nerek.

Dieta i zdrowie psychiczne

Nie tylko dieta uboga w jakość ma negatywne konsekwencje dla zdrowia fizycznego, ale może również zagrażać zdrowiu psychicznemu. Dieta o niskiej jakości często nie zapewnia wystarczającej ilości składników odżywczych, które twój mózg potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Dieta uboga w kwasy tłuszczowe omega-3 może zwiększyć ryzyko depresji i innych problemów ze zdrowiem psychicznym, wynika z badań opublikowanych w lipcu 2008 roku w czasopiśmie "Nature". To tylko jeden przykład tego, jak dieta może wpływać na twoje zdrowie emocjonalne.

Poprawa jakości diety

Żywność wysokiej jakości ma wysoką wartość odżywczą, nieoczyszczoną i minimalnie przetworzoną. Niektóre przykłady obejmują owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe, chude mięso i zdrowe tłuszcze, takie jak te w rybach. Żywność o niskiej jakości jest wysoko przetworzona, rafinowana i ma podwyższone ilości cukru, soli lub tłuszczu. Słodziki słodzone cukrem, chipsy ziemniaczane i czerwone mięso są najmocniej związane ze wzrostem masy ciała, zgodnie z Harvard School of Public Health. Warzywa, produkty pełnoziarniste, owoce, orzechy i jogurt są powiązane z utratą wagi.