Orzechy nerkowca dla dny

Orzechy nerkowca są bogatym źródłem białka, jednonienasyconych tłuszczów i składników odżywczych, takich jak miedź, żelazo, magnez i cynk. Ponieważ są również mało puryn - związki rozkładają się na kwas moczowy - osoba z dną może uwzględnić je w swojej diecie. Nadmiar kwasu moczowego w krwiobiegu gromadzi się w stawach, powodując ból i obrzęk charakterystyczny dla dny moczanowej. Spożywanie mniejszej ilości pokarmów bogatych w purynę, takich jak wołowina, mięso narządów, skorupiaki, takie jak małże i niektóre warzywa, na rzecz wyboru z niską zawartością puryny, w tym z orzechami nerkowca, może pomóc w opanowaniu objawów dny moczanowej.

Wideo dnia

Zawartość puryny

Przedmioty o wysokim stężeniu puryn definiowane są jako te, które zawierają od 150 do 825 miligramów związków purynowych na 100 gramów żywności, mówi Dial-A-Dietitian Nutrition Information Society of British Columbia. Osobom z dną zaleca się wyeliminowanie tych pokarmów z diety. Pokarm o umiarkowanej purynie to 50-150 miligramów puryn na 100 gramów i można je jeść w ograniczonych ilościach dziennie. Nerkowcy mają niską zawartość puryn, z mniej niż 50 miligramami związków na 100 gramów.

Zalecane spożycie

Według University of Pittsburgh Medical Center dieta dna moczanowa powinna zawierać około 6 uncji bogatych w białko pokarmów, takich jak nerkowce każdego dnia. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych twierdzi, że pół ¼ 1/2 uncji orzechów jest równoważne jednemu uncjowemu podawaniu białka. Wybierz pieczone na sucho, smażone na oleju nerkowca, aby utrzymać niską zawartość tłuszczu i kalorii. Ponadto zdecyduj się na niesolone orzechy. Jedna uncja solonych, prażonych na sucho orzechów nerkowca zawiera 181 miligramów sodu lub 12 procent dziennego limitu 1 500 miligramów dla osób stosujących dietę niskosodową.

Substytut białka

Osoby z dną muszą ograniczyć całkowite spożycie białka, w szczególności białek zwierzęcych, takich jak mięso, drób i ryby. Zamiast tego większość białka na diecie dna powinna pochodzić z białek roślinnych, w tym orzechów, takich jak orzechy nerkowca. Oprócz niskiego stężenia puryn, orzechy nerkowca są wolne od cholesterolu, mają mniej tłuszczów nasyconych na porcję niż mięso i są bogate w zdrowe dla serca mono- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Jedzenie mniejszej ilości mięsa i więcej źródeł białka pochodzenia roślinnego, takich jak orzechy, wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania na raka i choroby serca.

Wgląd eksperta

O ile orzechy nerkowca mogą odgrywać ważną rolę w diecie dny moczanowej, będziesz musiał jeść je z umiarem, aby uniknąć nadmiernych kalorii, które mogą prowadzić do przyrostu masy ciała. Jedzenie 3 uncji orzechów nerkowca dostarczyłoby 489 kalorii lub prawie 25 procent dziennej zapotrzebowania kalorycznego dorosłej osoby po diecie o 2 000 kalorii. Aby zmaksymalizować korzyści bez zbyt dużej ilości kalorii, ogranicz spożycie nerkowców do 1 uncji dziennie lub około 15 całych orzechów nerkowca.