Czy możesz więcej wydostać kofeinę z torebki herbaty dwa razy?

Filiżanka herbaty może dać ci umiarkowany wstrząs kofeiny, by zacząć dzień lub skupić się na tobie. Po jednorazowym moczeniu torby możesz się zastanawiać, czy drugi stromy może wyciągnąć więcej kofeiny lub innych składników, które sprawiły, że Twoja filiżanka herbaty ożywi się za pierwszym razem. To, czy druga infuzja zwiększy kofeinę, zależy od kilku różnych czynników, ale w większości przypadków lepiej będzie, jeśli użyjesz nowej torby.

Wideo dnia

Kofeina w herbacie

Wszystkie rodzaje herbaty, z wyjątkiem herbaty bezkofeinowej, zawierają kofeinę. Jednak całkowita kwota zależy od konkretnego rodzaju herbaty. Zielone i białe herbaty mają najmniej kofeiny, około 9 do 50 miligramów na filiżankę 8 uncji. Ta sama ilość czarnej herbaty ma od 42 do 72 miligramów. Przy tak szerokim asortymencie, liczba stuknięć w torbę jest o wiele mniejsza niż konkretna torebka z herbatą, której używasz.

Moczenie i ponowne używanie

Chociaż niewielka ilość kofeiny pozostaje w torbie po pierwszym strome, zwykle nie warto ponownie używać tej samej torby, aby uzyskać odrobinę. Większość zawartości kofeiny opuszcza torebkę z herbatą przy pierwszej infuzji, a każda kolejna stroma uwalnia coraz mniej kofeiny. W rzeczywistości, jeśli chcesz ograniczyć zawartość kofeiny w herbacie, możesz ją stromować przez 30 do 60 sekund i zrzucić tę pierwszą infuzję, aby pozbyć się większości zawartości kofeiny przed włożeniem worka do nowej filiżanki gorącej wody. Jeśli chcesz wydobyć całą kofeinę z pojedynczej torby, wydłużenie czasu stromy może być bardziej skuteczne. To samo dotyczy korzystnych przeciwutleniaczy i fitochemikaliów w liściach herbaty, które wychodzą z torebek z herbatą wraz z kofeiną.

Temperatura wody

Temperatura wody ma wpływ na to, ile kofeiny zachowa twoja torebka na drugie strome. Na ogół zaleca się wyższe temperatury suszenia, ale jeśli stromi się herbatę w chłodnej wodzie, drugi stromy może być w rzeczywistości wyższy w kofeinie. Badanie z 2007 roku w "Journal of Chromatography" wykazało, że herbata przesiąknięta 85 lub 100 stopniami Celsjusza, czyli od 185 do 212 stopni Fahrenheita, uwalnia większość kofeiny w pierwszym naparze, podczas gdy herbata przesiąknięta jest w temperaturze 70 stopni Celsjusza lub 158 stopni Fahrenheita, uwalnia więcej kofeiny podczas drugiej infuzji. Jednak całkowita ilość kofeiny jest niższa w filiżance herbaty przesiąkniętej w niższych temperaturach niż jedna przesiąknięta wysoką temperaturą, więc używanie zimniejszej wody daje niższą całkowitą dawkę kofeiny.

Rozważania

Inne czynniki mogą również wpływać na poziom kofeiny w filiżance herbaty. Pochodzenie herbaty, sposób jej przygotowania, warunki wzrostu i stopień utlenienia, którym uległy liście herbaty, są ważnymi czynnikami.Herbata w torebkach herbacianych jest bardziej utleniona niż herbata liściasta, ponieważ została zmiażdżona na drobne kawałki, więc zawartość kofeiny jest wyższa niż w przypadku użycia luźnej herbaty. Jeśli chcesz zmaksymalizować zawartość kofeiny w herbacie, wybierz czarną herbatę, która jest silnie utleniona i stroma przez dłuższy czas zamiast wielokrotnego użycia tej samej torebki więcej niż raz.