Śniadanie Produkty bogate w żelazo
Spisu treści:
Włączenie większej ilości żelaza do codziennej diety może pomóc w zapobieganiu anemii i może poprawić twój poziom energii. Twoje ciało potrzebuje żelaza, aby prawidłowo utworzyć czerwone krwinki, transportować tlen do komórek oraz do wzrostu i rozwoju nowych komórek. Bez wystarczającej ilości żelaza w ciele, możesz czuć się słaby, zmęczony i przeziębiony oraz mieć osłabioną funkcję immunologiczną lub zdolność poznawczą. Upewnienie się, że spożywasz żelazo podczas śniadania, może pomóc ci zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na ten minerał.
Wideo dnia
Zboża śniadaniowe
->
Niektóre z najlepszych źródeł żelaza w porze śniadania to wzbogacone, gotowe do spożycia zboża i płatki śniadaniowe, takie jak płatki owsiane i grys. Producenci dodają do zbóż żelazo, aby zastąpić to, co zostało utracone podczas przetwarzania. Jednak nie ma wymogu minimalnego poziomu fortyfikacji dla żywności. W rezultacie zboża mogą zawierać od 25 do 100 procent dziennej wartości żelaza. Sprawdź procent dziennej wartości podanej na panelu faktów żywieniowych pudełka, aby sprawdzić, ile żelaza znajduje się w zbożu.
Jaja
->
Jajka są kolejnym dobrym źródłem żelaza w porze śniadania. Spożywanie dwóch jaj zapewnia 1. 8 miligramów żelaza lub 10 procent dziennej wartości. Rozważ porwanie jajek lub omlet przy użyciu warzyw, aby zwiększyć spożycie żelaza. Dodanie posiekanego szpinaku, jarmużu lub boćwiny do twoich jaj zwiększa poziom żelaza w śniadaniu. Będziesz jednak chciał zmienić swoją rutynę śniadaniową, ponieważ jajka są bogate w cholesterol. Jedzenie jednego jajka dziennie lub 7 jaj tygodniowo nie przyczynia się do wysokiego poziomu cholesterolu, zgodnie z Harvard School of Public Health.
Produkty mięsne
->
Produkty mięsne na śniadanie z indyka, kurczaka, wołowiny i wieprzowiny są również dobrym źródłem żelaza. Białka zwierzęce zawierają postać żelaza zwanego żelazem hemu, które jest łatwo przyswajalne przez twoje ciało. Dodanie kawałka boczku lub kiełbasy do porannego posiłku pomaga zwiększyć spożycie żelaza z hemu. Jednak te produkty są zwykle bogate w tłuszcze nasycone i kalorie. Używaj ich oszczędnie, aby zapobiec komplikacjom, takim jak przybranie na wadze i podwyższony poziom cholesterolu. Możesz również poszukać tych produktów śniadaniowych o chudej lub zredukowanej zawartości tłuszczu i spuścić olej podczas gotowania, aby zmniejszyć spożycie tłuszczu i kalorii.
Chleb
->
Podobnie jak w przypadku płatków śniadaniowych, wiele komercyjnych produktów chlebowych jest wzbogacanych żelazem.Dodanie tosta do omletu lub jajecznicy pomaga uzyskać więcej żelaza. Lub wznieś grzankę średnio wzbogaconą z 2 łyżkami masła orzechowego, aby uzyskać około 4 miligramów żelaza lub 24 procent dziennej wartości. Pełnoziarnista angielska muffinka z jajkiem lub lekkim serem śmietankowym to kolejny sposób na zdobycie żelaza w porze śniadania. Gofry i naleśniki z mąki wzbogaconej w żelazo stanowią kolejny sposób na zwiększenie spożycia tego minerału.
