Poza chlebem: 6 sposobów na zjedzenie orzeszków ziemnych i innych masła orzechowego

Nic dziwnego, że fanatycy fitness są zazwyczaj masło orzechowe - w przeciwieństwie do jaj, mięsa lub fasoli, nie musisz rozpalać pieca, aby uzyskać wszystkie orzechowe białka i tłuszcze do nadzień jelitowych, które zapewnia masło orzechowe. Po prostu wyskocz na górę, weź łyżkę, a będziesz się rozwijać mięśnie podczas walki z tłuszczem.

Wideo dnia

Ale zwyczajne użycie masła orzechowego lub innego masła orzechowego jako środka do smarowania pieczywa lub w smoothiesach jest krótkie. Te pyszne produkty można wykorzystać do przygotowania słodkich śniadań na słodko, do kremów z makaronem i do warzyw pakowanych w białko. Sześć strategii pomaga dodać masło orzechowe przy każdym posiłku, aby uzyskać więcej smaku i dobrego tłuszczu.

Istnieje wiele smacznych, pełnowartościowych sposobów używania w kuchni masła orzechowego, oprócz rozprzestrzeniania go na chleb. Jest świetnym zamiennikiem masła, śmietanki lub cukru w ​​wielu sytuacjach.

Lee Zalben, założyciel i prezes Peanut Butter & Co.

At Breakfast: Swap It for Syrup and Butter

Płatki owsiane są już podstawową częścią zdrowego odchudzania, wypełnioną włóknem i pełnoziarniste, które utrzymują Cię w pełni. Aby dodatkowo odeprzeć podjadanie w ciągu dnia, poddaj je działaniu PB-and-J, zasugerował Lee Zalben, założyciel i prezes Peanut Butter & Co.

"To świetny zamiennik masła, śmietanki lub cukru w ​​wielu sytuacjach" - powiedział. Oprócz tego, że użył go w płatkach owsianych, Zalben zasugerował dodanie kostki do naleśnika ". Dodaj gałkę z masłem orzechowym i posiekanymi jabłkami z rodzynkami cynamonowymi, a zwykłe naleśniki stają się rodzajem cynamonowo-rodzynkowych szarlotek."

Masło orzechowe lub inne masło orzechowe może nawet działać jako zamiennik syropu. Julie Fagan, blogerka stojąca za Peanut Butter Fingers, powiedziała, że ​​lubi używać ich do łatwego, wypchanego francuskiego tosta. Aby to zrobić, niech dwie kromki francuskiego tosta ostygnie trochę, a następnie orzechowe lub masło migdałowe między plasterkami i góry z pokrojonymi w plasterki bananami, truskawkami lub innymi owocami.

Podczas lunchu: Pep Up PB & J … lub spróbuj pizzy z masłem orzechowym

Zredukuj cukier i dodaj dodatkowe białko do PB & J z ricottą. Według Fagana: "To jedna z moich ulubionych kanapek do pakowania Smash malin lub wszelkiego rodzaju świeżych owoców, połączyć ją z serem ricotta i włożyć na chleb z masłem orzechowym."

Lub, powiedziała, spraw, aby była bardziej interesujące i zawierają warzywa, przyprawy i tajski smak, aby stworzyć pizzę z masłem orzechowym. Po prostu na wierzchu pizzy z masłem orzechowym, serem i warzywami powszechnie używanymi w kuchni tajskiej: kiełkami fasoli, marchewką, szalotkami, brokułami i papryką chili.

Przy kolacji: ubierz sałatkę, marynuj mięso i sos makaron i ryż

->

Dodaj masło orzechowe do swojego gotowania na odrobinę azjatyckiego smaku.

"Orzechy ziemne i masło orzechowe są używane od wieków w kuchni azjatyckiej i wschodniej" - powiedział Zalben. Jako takie, ciepło - zwłaszcza czerwone aromaty chili - działa dobrze z masłem orzechowym w dowolnym kontekście.

W przypadku sosu z chili / orzechów arachidowych, który pracuje nad kurczakiem, makaronem lub ryżem, zasugerował, aby połączyć łyżkę masła orzechowego lub nerkowca z odrobiną chili lub proszku i odrobiną oleju roślinnego, aby rozcieńczyć mieszanina.

Kolejny składnik, który działa dobrze: kokos. Zalben zasugerował mieszanie lekkiego mleka kokosowego z odrobiną masła orzechowego w kuchence do ryżu dla indonezyjskiego ryżu.

W przypadku winegretów z orzeszków ziemnych, które czynią sałatki kremowymi lub działają jako marynata lub sos do mięsa, wymieszaj trochę masła orzechowego z octem i odrobiną wody, zasugerowała Phoebe Lapine, jedna z autorów książki "In the vinegrette". Mała kuchnia: 100 przepisów z naszego roku gotowania w prawdziwym świecie. "

" Ponieważ masła orzechowe mają naturalne tłuszcze, możesz je rozcieńczyć bez użycia oleju "- powiedziała. Jednak ulubionym produktem Lapine'a do masła orzechowego jest sos chilijski BGSK z jej strony internetowej, Big Girls Small Kitchen.

Składniki to: 4 łyżki świeżego imbiru, posiekane 3 ząbki czosnku, posiekane 2/3 szklanki cukru 2 łyżeczki chile pasta 1 1/2 szklanki gładkiego masła orzechowego, najlepiej naturalny 2/3 szklanki sosu sojowego 1/3 szklanki sosu Worcestershire 1/4 szklanki octu z wina ryżowego 1/4 szklanki oleju sezamowego 1 szklanka wody Zielone części posiekanych scallionów lub ogórków pokrojonych w julienne do serwowania

Przetwórz imbir i czosnek w robocie kuchennym aż będą gładkie. Dodaj cukier, aby go wygładzić. Dodaj pozostałe składniki, z wyjątkiem wody i szalotek lub ogórków, i poddaj procesowi aż do uzyskania gładkości. Dodaj wodę. Jeśli twój robot kuchenny jest mały, możesz to zrobić w dwóch partiach. Odstawić mieszaninę na co najmniej godzinę, aby zmiksować smaki lub schłodzić przez noc. Podawaj makaron udon, ryż lub mięso.

Przygotuj przekąskę: masło granatowe i batoniki granola

->

Masło orzechowe i owies składają się na prostą granolę.

Masło orzechowe świetnie nadaje się do spożywania razem potraw, według pisarki żywności Phoebe Lapine, i może być używane do tworzenia ciągnących się, bez pieczenia batoników lub chrupiących, pieczonych.

Aby przygotować dowolny rodzaj batonika musli, wymieszaj: 1 1/4 szklanki chrupiącego płatka ryżu 1 1/3 szklanki owsa 1/4 szklanki blanszowanej, plasterki migdałów 1/3 szklanki masła orzechowego 1/3 szklanki oleju 1 / 4 szklanki miodu 1/4 szklanki brązowego cukru

W przypadku chrupiących batonów piec w temperaturze 350 ° F przez pięć minut na kwadratowej patelni, a następnie pokroić.

Dla kruchej, gotowej do torebki granoli, blogerka żywnościowa Julie Fagan miesza 2 łyżki masła orzechowego z 2 łyżkami miodu i mikrofale przez około 20 sekund, aż się rozpuści. Ona miesza w 1/4 łyżeczki cynamonu i ekstraktu waniliowego, następnie dodaje 1 szklankę owsa, mieszając aż do pokrycia. Rozprowadza mieszaninę na arkuszu ciastek spryskanych nieprzylepnym sprayem do gotowania i piecze go w temperaturze 325 ° F przez osiem minut. W końcu pozwala jej ostygnąć, dopóki nie dojdzie do tego chrupania granola.