Czy Rusty Baking Pans Unhealthy?

Patelnie składają się z różnorodność różnych metali i powłok, które zostały zaprojektowane w celu ułatwienia pieczenia wybranego upieczonego towaru według własnego wyboru. Podczas gdy rdza może potencjalnie zawierać bakterie, co prowadzi do dolegliwości takich jak tężec, niewielka ilość rdzy lub odbarwienie na patelni może nie być szkodliwe, jeśli dokładnie wyszorowałeś i wyczyściłeś patelnię, usuwając większość rdzy i przebarwień we wnętrzu patelnia. Ponieważ żelazo ulega utlenieniu, rdza tworzy się na zewnętrznej stronie metalu. Rdza może również tworzyć się na innych stopach żelaza, takich jak stal.

Wideo dnia

Problemy zdrowotne i powłoka

Podczas gdy zardzewiałe żelazo nie jest idealną powierzchnią do pieczenia, twoja główna obawa, jeśli zauważysz rdzę wewnątrz naczynia, powinna być z w odniesieniu do powłoki na patelni. Podczas gdy wiele patelni z żeliwa i żeliwa nie ma powłoki, inne, tańsze patelnie i patelnie z nieprzywierającymi powierzchniami zawierają szkodliwe chemikalia, które mogą złuszczać się w żywności, gdy rdza tworzy się wewnątrz rondla. W rezultacie, jeśli którykolwiek z twoich naczyń ma uprzednią powłokę i rdzewieje, natychmiast wyrzuć je. Jeśli nie, to rdza, z którą masz do czynienia, to prosta żelazna rdza i można ją odpowiednio oczyścić.

Peeling i piasek

Jeśli zauważyłeś rdzę na żelaznej lub stalowej blaszce do pieczenia, możesz usunąć większość zewnętrznej rdzy za pomocą ściernych podkładek i pumeksu. Aby rozpocząć, zastosuj środek czyszczący do części patelni, którą chcesz wyczyścić. Pocierać punkt dokładnie i dokładnie za pomocą ściernej podkładki, aż rdza zacznie się łuszczyć. Wypłucz patelnię, aby sprawdzić, czy pozostała jakakolwiek rdza. Jeśli pozostała rdza, trzeba będzie przeszlifować patelnię za pomocą mokrego / suchego papieru ściernego. Zwilż patelnię przed użyciem papieru ściernego, stosując go mocno i używając wielu kawałków papieru ściernego, aż do usunięcia rdzy.

Przyprawa

Po usunięciu rdzy z foremek do pieczenia ważne jest, aby przyprawić patelnię, aby rdza nie powróciła. Przyprawa zapobiega utlenianiu metali, zapobiegając dostawaniu się wilgoci i tlenu na odsłonięty metal. Aby przyprawić patelnię, przykryj ją tłuszczem, tłuszczem lub olejem przed pieczeniem, aby zapobiec utlenianiu. Po wyczyszczeniu patelni po upieczeniu, ponownie nałóż niewielką ilość oleju lub tłuszczu przed przykrywaniem rondla i odłożeniem go.

Uwaga

Podczas gdy zardzewiałe formy do pieczenia można czyścić i używać ponownie, należy zachować ostrożność podczas gotowania z zardzewiałą foremką do pieczenia. Jeśli zauważysz rdzę odpadającą na wewnętrznej stronie szalki, nie używaj jej. Podczas gdy rdza jest problemem dla niektórych piekarzy, jeszcze bardziej palącym problemem jest rodzaj metalu, którego używasz do gotowania i czy jest on wymywany w żywności podczas podgrzewania.Niektóre niedrogie naczynia kuchenne składają się z powłok emaliowych, które są rozdrabniane i zużywają się, przedostając się do żywności i powodując potencjalne zagrożenie dla zdrowia. W rezultacie kupowanie produktów o wyższej jakości pomoże zagwarantować, że powłoka nie zostanie odłamana w żywności.