Alergia na czerwony barwnik w napojach

Czerwony barwnik jest dodatkiem do żywności, który powoduje objawy alergii u niektórych dzieci i dorosłych. Czerwony barwnik występuje przede wszystkim w paczkowanych produktach spożywczych, zwłaszcza w cukierkach, przekąskach owocowych, zbożach i gumie. Nietolerancja czerwonego barwnika może powodować nadmierną aktywność fizyczną, drżenie lub problemy żołądkowo-jelitowe. Objawy alergiczne mogą mieć od łagodnego do ciężkiego i zwykle obejmują świszczący oddech, kaszel, pokrzywkę, wysypkę, obrzęk i katar. Jeśli uważasz, że możesz mieć nietolerancję lub alergię na czerwony barwnik, skonsultuj się z alergologiem.

Wideo dnia

Unikanie

Według Sieci Alergii Żywności i Anafilaksji "ścisłe unikanie żywności wywołującej alergię jest jedynym sposobem zapobiegania reakcji alergicznej." Dokładnie sprawdź etykiety żywności. Czerwony barwnik jest czasami oznaczany jako taki, ale może również wyglądać jak sztuczny koloryt. Słodycze i smakołyki, takie jak gumowate niedźwiedzie, lizaki i lody mogą zawierać czerwony barwnik. Barwnik może również pojawiać się w miejscach, w których zwykle nie myślisz, takich jak sery, krakersy czy pieczywo. Niektóre płynne leki zawierają czerwony barwnik. Jeśli masz ostrą alergię na czerwony barwnik, być może musisz unikać szamponów i balsamów.

Objawy

Objawy reakcji alergicznej mogą pojawić się w ciągu kilku minut lub kilku godzin po zjedzeniu lub wypiciu czerwonego barwnika. Objawy alergiczne mogą obejmować wysypkę, pokrzywkę, mrowienie lub swędzenie w jamie ustnej. Czasami występują problemy żołądkowo-jelitowe, takie jak wymioty, biegunka lub skurcze brzuszne. W rzadkich przypadkach może rozwinąć się stan zagrażający życiu zwany anafyalksją. Ten stan awaryjny może hamować oddychanie i wymaga natychmiastowej pomocy lekarskiej.

Precyzja

Barwniki są dodawane do coraz większej ilości żywności i napojów. Pomimo obaw niektórych producentów dodać około 15 milionów funtów. syntetycznych barwników do naszej żywności każdego roku, informuje David Freeman w CBS News. com. "Zużycie barwników na jednego mieszkańca wzrosło pięciokrotnie od 1955 r., po części dzięki rozprzestrzenianiu się kolorowych zbóż, napojów owocowych i słodyczy" dodaje Freeman.

Odpowiedź alergiczna

Reakcja alergiczna obejmuje dwa główne aspekty układu odpornościowego. Pierwszym z nich jest przeciwciało alergiczne o nazwie immunoglobulina E, a drugim jest komórka tuczna, która przechowuje histaminę. Ponieważ histamina próbuje oczyścić twój system alergenu, może powodować katar, swędzenie oczu i obrzęk warg lub języka. Twój lekarz może zalecić leki dostępne bez recepty lub na receptę w przypadku, gdy spożyjesz czerwony barwnik.