Dodawanie wody vs. mleko do skondensowanej zupy

Skondensowane zupy to wygodny sposób na obfity posiłek. Z większością masz możliwość dodania wody lub mleka do przyrządzenia zupy. Woda sprawia, że ​​jest lżejsza, co może być lepsze dla Ciebie, jeśli chcesz schudnąć. Dodaj mleko, jeśli wolisz bardziej kremową, cięższą zupę. Mleko dodaje dodatkowe tłuszcze wraz z białkiem i składnikami odżywczymi do zupy.

Wideo dnia

Mleko dodaje tłuszcze

Dodanie wody do zupy oznacza, że ​​nie dostarczasz żadnych dodatkowych kalorii lub tłuszczów do posiłku. Rozcieńczenie skondensowanej zupy z mlekiem dodaje jednak tłuszcze i cholesterol. Według danych krajowej bazy danych składników odżywczych USDA, filiżanka 1% mleka, która jest uważana za niskotłuszczową, doda 2. 38 gramów tłuszczu do zupy. Sporządzanie zupy z odtłuszczonym mlekiem da Ci 0,61 grama tłuszczu i 5 miligramów cholesterolu na filiżankę.

Składniki odżywcze w mleku

Sporządzanie skondensowanej zupy z mlekiem, a nie wodą, powoduje dodatkowe składniki odżywcze. Należą do nich minerały budujące kości i witaminy zwiększające energię. Kubek odtłuszczonego mleka zawiera 316 miligramów wapnia, 37 miligramów magnezu i 255 miligramów fosforu. Dodatkowo mleko dostarcza witaminę C, tiaminę, ryboflawinę, witaminę B-6 i witaminę B-12. Baza danych składników odżywczych USDA również zauważa, że ​​filiżanka 1 procenta mleka daje 8. 53 g białka.

Zdrowe opcje zagęszczania

Jeśli wolisz kremową zupę, zagęść ją niskotłuszczowymi opcjami innymi niż mleko. Rozcieńczyć skondensowaną zupę z wodą, a następnie zamieszać zmielone siemię lniane, kiełki pszenicy lub owies w celu zagęszczenia. Te zagęszczacze dodają błonnik i składniki odżywcze do zupy. Harvard Health Publications zaleca spożywanie większej ilości pełnych ziaren, takich jak te, ponieważ są one ważne dla zdrowia układu trawiennego i pomagają utrzymać uczucie szybciej i dłużej.

Czynnik sodowy

Złożone i skondensowane zupy często zawierają dużo sodu. Wybierz odmiany o niskiej zawartości sodu i unikaj dodawania więcej soli. Chociaż większość dorosłych potrzebuje tylko 500 miligramów dziennie, przeciętny Amerykanin dostaje około 3, 400 miligramów - prawie siedem razy więcej niż zalecana ilość, zgodnie z Harvard Health Publications. USDA Nutrient Database zauważa, że ​​jedna marka skondensowanej zupy pomidorowej zawiera 467 miligramów sodu na filiżankę - prawie całą zalecaną dzienną dawkę.