Co dobrze pasuje do żeber?
Spisu treści:
Tradycyjnie gotowane z ostrymi przyprawami albo w mokry sos lub wytarcie na sucho, żeberka są najlepiej podawane z dodatkami bocznymi, które równoważą mocne smaki. Wybierz przystawki, których smaki kontrastują z nutą lub ciepłem sosu; uzupełniają i pogłębiają smak żeber; lub odśwież swoje podniebienie z bogatego mięsa.
Wideo dnia
Zimne i odświeżające
->
Sałatki stanowią kontrast dla żeber z powrotem w ich temperaturze i ich świeżości. Kapusta dobrze łączy się z wieprzowiną, więc nie można się pomylić z cole slaw i kremowym dressingiem, który wyrównuje kwasowość sosu z żeberek na bazie pomidorów. Sałatka ziemniaczana z takim samym rodzajem dressingu działa równie dobrze. Jeśli Twój sos jest inspirowany kuchnią azjatycką, z sosem sojowym lub smakami teriyaki, użyj winegret z wina ryżowego z cole slaw i dodaj posiekaną marchew, kolendrę i czerwoną cebulę.
Przekaż Veggie
->
W letnim grillu kukurydza z grilla na kolbie przynosi odrobinę słodyczy, która tonuje chili w proszku lub papryczki z gorącej papryki. Podawaj kukurydzę również dla jasnego, żółtego koloru, który przynosi do stołu. Grillowana cebula, biała lub czerwona, bakłażan lub ziemniaki również dobrze pasują do wieprzowiny; ugotuj je razem z mięsem z grilla. Pogłębić smaki posypując świeżym lub wysuszonym oregano.
Słodki i soczysty
->
Owoce pestkowe, takie jak brzoskwinie, śliwki i morele, zapewniają gładką konsystencję kontrastującą z żebrami do żucia i słodyczą w celu wyrównania gorącego sosu. Grilluj te owoce, a także plasterki ananasa lub awokado, aby wydobyć ich smaki. Pokrój awokado na pół i opróżnij je, pozostawiając nienaruszoną skórkę, grillując tylko kawałek. Albo podawaj świeżą sałatkę owocową z mango tropikalnego, kiwi i ananasa.
Chleb i wino
->
Jeśli twój sos z żeberek nie zawiera już czosnku, podaruj plasterki posmarowanego masłem czosnkowym pieczywa ze świeżą pietruszką. Czosnek i pietruszka przecinają bogactwo mięsa, a bogactwo w maśle równoważy wszelką kwasowość w sosie. Jeśli sos ma czosnek, herbatniki lub chleb kukurydziany są ulubieńcami tłumu, podawane z masłem i miodem. Przezroczyste piwo lub odważne czerwone wino uzupełniają posiłek.
