Jakie są funkcje suchego oregano?

Oregano, czyli Origanum vulgare, to nisko rosnąca roślina zielna z aromatycznymi liśćmi, często używana do przyprawiania potraw. Choć oregano jest najbardziej znane ze swojego charakterystycznego zastosowania na pizzach, jest również używane w różnych tradycjach ziołolecznictwa i cieszy się wieloma ogrodami zielarskimi, w których silny aromat chroni przed owadami. Suszone oregano to pospolity preparat ziołowy o silniejszym smaku niż świeże liście.

Wideo dnia

Dla smaku

Oregano jest powszechnie stosowane w kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej. Działa również dobrze w meksykańskich salsach i potrawach z fasoli. Ziele doskonale łączy się z pomidorami, czosnkiem i pietruszką. Używany jako pesto, wraz z orzeszkami ziemnymi, oregano doskonale nadaje się do przyprawiania ryb, drobiu lub wołowiny, a także do obfitych warzyw, takich jak bakłażan, kabaczek czy kukurydza. Dodaj to do ratatouille, prowansalskiej potrawy, aby wyłożyć mieszankę warzyw. Możesz również dodać oregano do potraw duszonych i duszonych dań z wołowiny, aby dodać głębi smaku. Poczekaj do ostatniej minuty gotowania, aby dodać oregano, aby zachować świeży smak.

Do uprawy w domu

W ogrodzie oregano jest sprzymierzeńcem hodowców, którzy chcą unikać robaków. Jego silny aromat sprawia, że ​​jest to idealna roślina towarzysząca dla wielu innych gatunków. North County State University Cass County Extension szczególnie poleca go w pobliżu roślin dyniowatych, w tym ogórków, melonów, dyni i dyń. Możesz łatwo osuszyć własne oregano, zawieszając gałęzie do góry nogami w suchym miejscu i usuwając wysuszone liście z łodyg.

Dla medycyny ziołowej

Oregano jest od dawna stosowane w różnych tradycjach leczniczych, głównie w celu złagodzenia dolegliwości trawiennych. Tradycyjna medycyna chińska używa go do łagodzenia wymiotów i biegunki. Starożytni Egipcjanie i Grecy używali go do łagodzenia skurczów mięśni i do powstrzymywania drgawek. Współczesna medycyna ziołowa wykorzystuje oregano, aby złagodzić skurcze mięśni, poranne mdłości i bóle menstruacyjne, zmniejszyć wzdęcia, pobudzić soki żołądkowe i uspokoić nudności. Suszone oregano stosuje się w medycynie jako herbatę.

Efekty Oregano w próbach naukowych

Biorąc pod uwagę historyczne zastosowanie zioła, wpływ oregano został poddany naukowo badaniom naukowym w różnych próbach, szczególnie w jego zastosowaniu w hodowli zwierząt. Stwierdzono, że liście rośliny zawierają dwa lotne oleje, tymol i karwacol, które mogą w znacznym stopniu przyczynić się do działania rośliny. W badaniu przeprowadzonym w 2005 roku przez Instytut Badań nad Zwierzętami w Greckiej Narodowej Fundacji Badań Rolniczych, wysuszone oregano poprawiło tempo wzrostu indyków o wczesnym okresie dojrzewania. Badanie przeprowadzone w 2006 roku przez tę samą instytucję wykazało, że oregano poprawiło stan zdrowia cieląt cierpiących na colibacillosis, powszechną chorobę bakteryjną atakującą zwierzęta gospodarskie.