Lista wzmocnionych zbóż

Wzbogacone zboża mogą być korzystnym sposobem na spożywanie zalecanych dziennych ilości witamin i minerałów. Różnorodność dostępnych opcji i smaków ułatwia znalezienie wzmocnionego zboża na każdy gust i preferencje dietetyczne. Dwie znane nazwy w gotowych do spożycia płatkach to General Mills i Kellogg's. Obie firmy produkują szeroką gamę opcji, w tym alternatywy bezglutenowe.

Wideo dnia

Zdefiniowane fortyfikacje

Definicja "wzbogaconej" Akademii Dietetyki jest dodatkiem witamin i minerałów do produktu spożywczego, który nie był pierwotnie w jedzenie. Umocnienie żywności rozpoczęło się w latach dwudziestych ubiegłego wieku jako sposób na zaradzenie niedoborom żywieniowym. Niektóre przykłady to jod w soli, witamina D w mleku i żelazo w zbożu. Witaminy i minerały są wyrażone jako procent wartości dziennej na etykietach faktów żywieniowych. Wyraża to, ile dziennej zalecanej ilości konkretnej witaminy lub minerału jest obecne w jednej porcji. Wiele gotowych do spożycia zbóż dostępnych obecnie na rynku jest wzbogaconych o różnorodne witaminy i minerały, takie jak żelazo, witamina D, kwas foliowy, ryboflawina i niacyna.

General Mills Cereals

W ramach marki General Mills, Total zawiera 100 procent DV na 12 niezbędnych witamin i minerałów. Wheaties, Cheerios i Fibre One zawierają od 10 do 50 procent DV dla tych samych niezbędnych witamin i minerałów. Dla tych, którzy szukają opcji bezglutenowej, Rice Chex jest dostępny w siedmiu różnych smakach, wszystkie zawierają te same ilości witamin i minerałów.

Zboża Kellogga

Kellogg's produkuje specjalne K, ryżowe chrupki, płatki kukurydziane i otręby z rodzynek. Te zboża zawierają od 10% do 25% DV na 12 witamin i minerałów. Kellogg's oferuje bezglutenową odmianę ryżu Krispies, która zawiera te same wartości witamin i minerałów, co zboża na bazie pszenicy.

Kombinacje żywności

Wzbogacone zboża mogą być częścią każdej diety, jako sposób na zwiększenie spożycia witamin i minerałów potrzebnych dla organizmu. Połączenie porcji zboża z mlekiem wzbogaconym w witaminę D lub szklanką wzbogaconego soku pomarańczowego dodatkowo poprawia zawartość składników odżywczych dostarczanych w jednym posiłku. Osoby z nietolerancją glutenu mogą również czerpać te same korzyści z opcji bezglutenowych.