Lista pokarmów bogatych w jod

Jod jest minerałem niezbędnym do zdrowego wzrostu ludzkiego ciała. Odgrywa główną rolę w czynności tarczycy, a niedobór jodu jest odpowiedzialny za tworzenie niedoczynności tarczycy. Występowanie niedoboru jodu w Stanach Zjednoczonych zostało znacznie zmniejszone dzięki zastosowaniu soli jodowanej; jednak niektóre inne pokarmy są bogate w jod, który zapewnia organizmowi to, czego potrzebuje do prawidłowego wzrostu i funkcjonowania. Łącz pokarmy bogate w jod, aby osiągnąć zalecaną dzienną dawkę 150 mikrogramów.

Wideo dnia

Owoce morza i mięso

->

Krewetki z sałatką. Photo Credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images

Niezwykle bogate w jod ryby stanowią główne źródło tego minerału śladowego. Większość ryb jest w stanie wyekstrahować i skoncentrować jod z wody morskiej. Dwa z najwyższych źródeł jodu to dorsz i krewetki - zawierają odpowiednio 198 i 70 mikrogramów na porcję. Tuńczyk zawiera również jod - 34 mikrogramy na 6 uncji - a 3 uncje piersi indycznej zwiększa spożycie jodu o 34 mikrogramy.

Sól jodowana

->

Wytrząsarka z jodowanej soli. Photo Credit: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images

Głównym źródłem w Stanach Zjednoczonych dla jodu jest wytwarzana sól jodowana. Składa się z regularnej soli kuchennej połączonej z niewielkimi ilościami soli zawierających jod. Sól jodowana stała się standardem stosowanym w Stanach Zjednoczonych i znajduje się w prawie wszystkich zapakowanych produktach, które zostały wstępnie posolone. Gram soli jodowanej zawiera 77 mikrogramów jodu.

Kelp i inne wodorosty

->

Owinięte wodorostami sushi. Źródło zdjęcia: Jupiterimages / Photos. com / Getty Images

Kelp wodorostów morskich, jak również inne formy wodorostów, takie jak wakame i nori, są bogate w jod, donosi Centrum Medyczne Uniwersytetu w Maryland (UMMC) i są doskonałe do dodawania do żywności ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych. Dodaj wodorosty jako przyprawy lub użyj go jako suplementu w postaci tabletek. Zawartość jodu w wodorostach jest różna, ale może przekroczyć 4 500 mikrogramów na porcję ćwierć uncji, według Instytutu Linusa Paulinga.

Mleko, jogurt i ser

->

Koralik i ser na desce do krojenia. Źródło zdjęcia: Hemera Technologies / Photos. com / Getty Images

Jogurt i inne produkty mleczne są zwykle bogate w jod z powodu dodania jodu do pasz dla zwierząt przez hodowców bydła mlecznego - informuje Instytut Linus Pauling. Ilości jodu są niższe latem, gdy krowy mogą wypasać tam, gdzie zawartość gleby w jodzie jest niższa. Kubek mleka 56 mikrogramów jodu.