Lista Foods in the Grain Group
Spisu treści:
Ziarna są owocami traw pojedynczo wysianych, takich jak jęczmień, pszenica i żyto. Chociaż żywność na bazie zboża stanowi większość amerykańskiej diety, wiele z nich wytwarza się z rozdrobnionych ziaren, takich jak biała mąka, która ma niską wartość odżywczą. Pieczywo, płatki zbożowe i makaron są jednymi z wielu produktów spożywczych wykonanych z ziaren, ale powinieneś wybrać rodzaj pełnego ziarna dla przynajmniej połowy porcji ziarna.
Wideo dnia
Chleb, bułeczki i bułeczki
->
Chleb jest zrobiony z ziaren takich jak pszenica, żyto i ryż. Biały chleb jest wytwarzany z rafinowanych ziaren, podczas gdy cała pszenica, żyto i inne zawierają nierafinowane ziarna. Chleb i bułeczki z pełnego ziarna są o wiele bardziej pożywne niż te wykonane z rafinowanych ziaren. Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, może być konieczne sprawdzenie listy składników, aby określić, czy chleb zawiera pełne ziarna, ponieważ karmelowy kolor jest czasami dodawany do białego chleba, aby nadać mu wygląd całej pszenicy.
Makaron i makaron
->
Makarony jak spaghetti i makaron są wytwarzane z ziaren takich jak pszenica i jęczmień. Według National Pasta Association makaron ma wiele różnych kształtów, takich jak makarony łokciowe, kołowe lub muszelkowe, a także makaron z włosami aniołów, makaron jajeczny i linguine. Podobnie jak w przypadku chleba, konieczne jest przeczytanie listy składników w celu ustalenia rzeczywistej zawartości ziarna w różnych makaronach.
Zboże
->
Zarówno gorące, jak i zimne płatki zbożowe są wytwarzane głównie z ziaren. Pszenica jest najczęstszym ziarnem zbóż śniadaniowych, chociaż może zawierać również kukurydzę, ryż, jęczmień i inne zboża. Płatki owsiane wytwarzane są z owsa, podczas gdy płatki na zimno często zawierają kombinację ziaren. Chociaż otręby owsiane nie są technicznie ziarnem, często dodaje się je do zbóż ze względu na wysoką zawartość błonnika.
Przekąski
->
Popularna przekąska o niskiej zawartości tłuszczu, precle, są produkowane z pszenicy i innych ziaren. Zarówno miękkie, jak i chrupiące precle zawierają pszenicę, zwykle w wyrafinowanej formie. Większość precli ma podobny kształt, ale istnieją inne warianty, takie jak kształty sztyftu, pętli i liter. Inne przekąski na bazie zboża stanowią dobre, zdrowe dodatki do diety. Przykładami są popcorn, zwłaszcza gdy są gotowane w gorącym powietrzu bez dodatku masła lub oleju, oraz przekąski, takie jak frytki i kiepskie przekąski, które są pieczone, a nie smażone.
Krakersy
->
Krakersy z pełnej i rafinowanej mąki należą do grupy zbożowej. Krakersy zawierające rozdrobnione ziarna są zwykle wytwarzane z mąki pszennej, podczas gdy pełnoziarniste krakersy mogą zawierać pszenicę, żyto lub wieloziarniste mieszanki kilku różnych rodzajów ziaren.
