To Seared Tuna Safe in Pregnancy?

Ryba jest niskotłuszczowym źródłem białka, które zawiera również korzystne kwasy tłuszczowe omega-3. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych zaleca, aby większość ludzi spożywała ryby dwa razy w tygodniu, a kobiety w ciąży również powinny postępować zgodnie z tą wytyczną. Ponieważ niektóre gatunki ryb zawierają szkodliwe poziomy rtęci metylowej, należy ograniczyć spożycie tych ryb, zwłaszcza w czasie ciąży. Ale kobiety w ciąży mogą bezpiecznie jeść mniejsze ilości ryb, w tym tuńczyka.

Wideo dnia

Zanieczyszczenia w rybach

Rtęć metylowa występuje u wielu gatunków ryb. Ponieważ rtęć metylu może zahamować rozwój nienarodzonego dziecka, USDA radzi, aby nie jadła rybek z trawy, makreli królewskiej, miecznika i rekina, jeśli jesteś w ciąży. Na niektórych obszarach ryby zawierają szkodliwe poziomy polichlorowanych bifenyli lub PCB, które mogą również powodować problemy zdrowotne. Jednak USDA twierdzi, że nie znaleziono szkodliwych poziomów PCB w żadnej z ryb sprzedawanych na rynku.

Tuńczyk i rtęć

Większość tuńczyków Amerykanie jedzą tuńczyk w puszkach, zarówno lekki, jak i Albacore. Albacore, lub biały tuńczyk, może zawierać wyższy poziom rtęci, ale USDA twierdzi, że nadal bezpiecznie spożywać do 6 uncji tego tuńczyka każdego tygodnia w czasie ciąży. Inne gatunki tuńczyka, takie jak żółtopłetwy, nie mają tak wysokiego poziomu rtęci. Kobiety w ciąży mogą jeść do 12 uncji tygodniowo tych i innych ryb.

Gotujący tuńczyk

Niedogotowane pożywienie może zawierać bakterie, które mogą być szkodliwe dla kobiety w ciąży. Jeśli jesteś w ciąży i jesz tuńczyka, upewnij się, że jest ugotowany do wewnętrznej temperatury co najmniej 145 stopni Fahrenheita, radzi przedłużenie uniwersytetu stanu Colorado. Smażony tuńczyk, który często pozostaje rzadki w środku, może być niebezpieczny w czasie ciąży. Jeśli robisz smażonego tuńczyka w domu, możesz sprawdzić temperaturę wewnętrzną za pomocą termometru do gotowania, ale nie możesz być pewien co do restauracji tuńczyka, więc wybierz inny styl gotowania, na przykład pieczony lub pieczony.

Porady dla ryb

Kup najświeższe możliwe ryby. Świeże ryby powinny mieć jędrny miąższ, który powraca, gdy go dotkniesz, i nie powinien śmierdzieć rybą. Nie kupuj mrożonych ryb zawierających kryształy mrozu wewnątrz opakowania. Może to oznaczać, że ryba została rozmrożona, a następnie ponownie zamrożona. Użyj świeżej ryby w ciągu dwóch dni od jej zakupu lub owinąć ją mocno i zamrozić. Odtaj zamrożone ryby w lodówce.