Jak utrzymać dostawę Pizza od zepsucia

Pizza zawiera wiele składników, które mogą zawierać niebezpieczne bakterie, w tym mięso, ser i warzywa, takie jak pomidory. Podczas gotowania zabija wiele bakterii, te, które przeżyją, mogą się namnożyć, jeśli zostawisz pizzę w temperaturze pokojowej. Zanieczyszczenie może również wystąpić po procesie pieczenia z rąk osoby, która pakuje lub dostarcza pizzę. Aby nie dopuścić do zepsucia pizzy, postępuj zgodnie z wytycznymi Departamentu Rolnictwa dotyczącymi przechowywania żywności.

Wideo dnia

Zachowaj ciepło

Jeśli masz zamiar zjeść pizzę w krótkim czasie, trzymaj ją w piekarniku, a nie zostawiaj na ladzie. Bakterie rozmnażają się najsilniej w temperaturach pomiędzy 40 a 140 stopni Celsjusza, według National Institute of Diabetes and trawiennego i nerkowego. Pizza pozostawiona na ladzie ostygnie do mniej niż 140 stopni dość szybko. Ponieważ większość ludzi nie mieszka w domach chłodzonych do 40 stopni, pizza pozostanie w idealnej temperaturze dla rozwoju bakterii.

Cool It Down

Po zjedzeniu wszystkiego, co masz zamiar zjeść, resztę pizzy włóż do lodówki lub zamrażarki w ciągu dwóch godzin lub wcześniej. Pizza z dostawą mogła zacząć schładzać się w drodze do domu, chyba że firma używa izolowanych toreb lub może siedziała w sklepie przed dostawą. Odłóż pizzę, jak tylko skończysz jeść. Ustaw lodówkę na 40 stopni lub niżej, a zamrażarka na zero stopni, aby zachować bezpieczeństwo żywności. Przy zera bakterie nie będą rosły. Kiedy jednak odtajasz pizzę, bakterie zaczną znowu rosnąć.

Rozgrzej bezpiecznie

Jeśli podgrzejesz pizzę, podgrzej ją do przynajmniej 165 stopni. Najlepszym sposobem sprawdzenia temperatury wewnętrznej potrawy jest użycie termometru do gotowania. Ponowne podgrzanie pizzy zabija bakterie, które mogły zostać pobrane przed lub po transporcie do domu. Ocieplenie pizzy w kuchence mikrofalowej może nie rozgrzać wszystkich części pizzy do 165 stopni, ostrzega Lynn Paul, specjalista od żywności i żywienia w biurze Montana State University Extension, więc sprawdź temperaturę za pomocą termometru.

Kiedy je wyrzucić

Nie zostawiać pizzy w lodówce dłużej niż trzy do czterech dni. Po umieszczeniu resztek plasterków w lodówce, nie układaj wszystkich kawałków jeden na drugim, ponieważ te w środku mogą nie ostygnąć prawidłowo. Używaj płytkich naczyń do układania plasterków zamiast układania pięciu lub sześciu kawałków jeden na drugim. Jeśli trzymasz pizzę w zamrażarce, jest ona bezpieczna przez jeden do dwóch miesięcy i prawdopodobnie dłużej, zgodnie z Prawdziwą Prostą, ale po tym czasie może zacząć smakować śmiesznie. Jeśli stracisz energię, żywność w oddzielnej, pełnej zamrażarce pozostanie bezpieczna przez około dwa dni, podczas gdy pół-pełna zamrażarka będzie utrzymywać żywność w czystości przez około jeden dzień, o ile nie otworzysz drzwi zamrażarki, zgodnie z danymi USDA.Jedzenie w zamrażarce lodówki nie potrwa długo.