Jak zamrozić miodunka

Sezon meloniczny z miodem spadzistym trwa od lata do połowy jesieni, ale sprzedaż na rynku nie występuje tak często, a waga dojrzałego melona spadziowego może spowodować wysoką cenę. Jeśli udało ci się uzyskać melony spadzi ze znacznym rabatem podczas sprzedaży, zamroź niektóre z nich, abyś mógł cieszyć się melonem w ciągu roku.

Wideo dnia

Procedura

Umyj zewnętrzną część melona spadziowego i osusz go. Pokrój go w paski, które możesz lekko zgiąć; jeśli pocniesz je zbyt szeroko, będziesz miał problem z wycięciem jadalnej części melona, ​​chyba że używasz melonika. Odetnij część jadalną, a jeśli chcesz, podziel ją na kawałki. Możesz albo zamrozić je tak, jak jest - rozszerza rozszerzenie University of Nevada, by je najpierw zamrozić na arkuszu z ciasteczkami - albo zapakować je w syrop cukrowy. Odbiór własny. org mówi, że syrop musi zawierać 30% cukru.

Zanieczyszczenie

Każda żywność, w tym melon spadziowy, może przenosić zarazki, które mogą powodować zatrucie pokarmowe, albo przez zanieczyszczenie w terenie, albo przez osobę obsługującą melon na rynku. Jeśli rozkręcisz melon bez mycia, bakterie z zewnątrz mogą przeniknąć do środka razem z ostrzem noża. Nie pomijaj mycia melona.

Dlaczego je zamrażać

Zamiast próbować wykończyć cały melon w ciągu kilku dni, zamrożenie pozwala zaoszczędzić trochę na później, nie martwiąc się, że pójdzie źle. Melony miodowe nie przetrwają tak długo, gdy dotrą do domu. Jeśli uda ci się kupić dojrzałe - nie dojrzewają na półce - masz tylko kilka dni na zjedzenie go, zgodnie z rozszerzeniem współpracy University of Nevada.

Rozważania

Melony są bardzo wodnistymi owocami, niektóre bardziej niż inne. Ta woda może spowodować rozerwanie komórek melona, ​​gdy woda w nich zamarza. W przypadku bardzo wodnistych melonów, takich jak arbuzy, może to stanowić poważny problem, ponieważ mięso w zasadzie zapada się, gdy melon całkowicie się rozmrozi. Melony spadziowe nie są jednak tak wodniste, więc dopóki nie staną się kupą tkanki owocowej, staną się miękkie. Iowa State University Extension zaleca podawanie melonów, gdy są jeszcze częściowo zamrożone.

Ostrzeżenia

Przygotowanie i pokrojenie melona spadziowego może zająć trochę czasu, ale pokroić melon przed zamrożeniem go, aby zaoszczędzić sobie kłopotów później - zachowaj ostrożność podczas cięcia. Podobnie jak mrożenie i rozmrażanie może sprawić, że miąższ melonu będzie mdły, może sprawić, że skórka będzie miękka. To będzie denerwujące, aby spróbować pociąć, ponieważ jeśli całkowicie go odtajasz, może to być zbyt miękkie, abyś zrobił porządek. Jeśli utrzymasz ją w stanie zamrożenia, nadal będzie ona zbyt trudna do przecięcia, lub może stać się śliska, co jest niebezpieczną sytuacją podczas używania noża.