Jak gotować pieczone polędwiczki wieprzowe z kapustą i ziemniakami w piekarniku
Spisu treści:
Polędwiczki wieprzowe to delikatny, chudy krój mięsa, który można ugotować na wiele sposobów. Schab można podzielić na trzy sekcje. Pieczeń jest najsmaczniejszą częścią, ponieważ ma największą zawartość tłuszczu. Jest to również najbardziej ekonomiczna sekcja i można ją kupić bez kości lub kości. Pieczona polędwiczka wieprzowa to tradycyjne święto w wielu domach, a także podstawa obiadowa. Pieczeń 2- do 3-funtowa będzie podawana od 6 do 8 osób.
Wideo dnia
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 450 stopni. Umieścić ruszt piekarnika na środku piekarnika.
Krok 2
Połącz 2 puszki odsączonej kapusty i 3 ziemniaki pokrojone na 2-calowe kawałki. Sól i pieprz do smaku. Rozłóż kiszoną kapustę i ziemniaki na dnie 6-kwartowego holenderskiego piekarnika
Krok 3
->
Wymieszać 1 łyżkę oleju i przyprawy do wyboru. Przetrzyj tą mieszankę na pieczeń wieprzową, pokrywając wszystkie jej strony.
Krok 4
Ułóż pieczeń na wierzchu ziemniaków i kiszonej kapusty. Umieść holenderski piekarnik z kiszoną kapustą, ziemniakami i pieczeń we wstępnie rozgrzanym piekarniku.
Krok 5
->
Piecz w temperaturze 450 stopni przez 10 minut. To będzie brązowieć na zewnątrz. Zmniejsz temperaturę do 250 stopni i kontynuuj gotowanie od 1 do 1 do 1 1/2 godziny lub do momentu, aż mięso zarejestruje 145 stopni na termometrze do mięsa.
Rzeczy, które będą potrzebne
- 2- do 3-funtowa pieczeń wieprzowa schabowy
- 2 puszki kiszonej kapusty
- 3 ziemniaki, pocięte na 2-calowe kawałki
- 1 łyżka oleju
- Przyprawy, takie jak sól i pieprz
- Patelnia
- Termometr do mięsa
Wskazówki
- Nie usuwaj tłuszczu z pieczeni wieprzowej. Pomoże to utrzymać wilgotne i soczyste mięso.
