Jak gotować grzyby bez użycia oleju

Dobrze przygotowane grzyby są tak aromatyczne i soczyste, że mogą zastąpić mięso w przystawkach lub daniach głównych. Dodają tekstury i głębi do każdego posiłku dnia: podawaj je na toście jako część angielskiego śniadania, dodawaj je do zup lub sałatek na obiad lub mieszaj do potraw z makaronem lub sosów na obiad. Grzyby są beztłuszczowe i mało kaloryczne, ale tracą te punkty sprzedaży, jeśli ugotujesz je w oleju. Aby stworzyć zdrowe dania z grzybów o bogatych, złożonych smakach, zamiast tego posadź grzyby w bulionie.

Wideo dnia

Krok 1

Zwilż lekko ręcznik papierowy. Użyj go, aby wyczyścić grzyby. Grzyby pochłaniają wodę, więc używaj wilgotnego ręcznika zamiast wilgotnego ręcznika. Pokrój grzyby w razie potrzeby.

Krok 2

Umieść kilka łyżeczek bulionu na patelni. Użyj smaku bulionu, który uzupełnia przygotowywane danie. Rozgrzać bulion na średnim ogniu na kuchence.

Krok 3

Dodaj grzyb do garnka, gdy rosół jest gorący. Posłuchaj, skwierczącego dźwięku. Jeśli nie usłyszysz skwierczenia, pozwól bulionowi rozgrzać się dalej, a następnie dodaj kolejny grzyb i słuchaj ponownie. Gdy grzyb dodasz natychmiast skwierczenia, dodaj resztę grzybów.

Krok 4

Przechyl patelnię i mieszaj grzyby, aby wszystkie były pokryte bulionem. Rozłóż je na patelni, aby się nie nakładały ani nie dotykały.

Krok 5

Poszukaj dodatkowych wilgoci z grzybów na patelnię. Jeśli wydaje się, że nie wypuszczają wody, dodaj odrobinę soli do garnka. W razie potrzeby dodaj na patelnię cienką plasterki cebuli, czosnku lub świeżych ziół.

Krok 6

Piecz grzyby, mieszając od czasu do czasu, aż cała woda i bulion wyschną. Kontynuuj gotowanie, stale mieszając, aż grzyby staną się złotobrązowe. Usuń je z patelni i dodaj je do innych przepisów na samym końcu gotowania lub podawaj je osobno jako dodatek.

Rzeczy, które będą potrzebne

• Ręcznik papierowy
• Grzyby
• Przesiew
• Rosół
• Sól
• Cebula, czosnek, zioła (opcjonalnie)

Porady

• Grzyby gotują wydatnie. Rozpocznij od dużej ilości surowych grzybów, aby uzyskać odpowiednią ilość gotowanych grzybów.