ŻYwność bogata w cholinę
Spisu treści:
- Wideo dnia
- Mięso i owoce morza
- Jajka, mleko i czekolada
- Soja, nasiona i orzechy
- Warzywa, zioła i przyprawy
Cholina jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla zdrowych komórek i dla neuroprzekaźników odpowiedzialnych za funkcje pamięciowe i kontrolę mięśni, zgodnie z wyjaśnieniami Instytutu Linusa Paulinga na Oregon State University. Ciała ludzkie wytwarzają niewielkie ilości choliny, ale muszą również konsumować ją w swojej diecie. Rada ds. Żywności i Żywienia Instytutu Medycyny Narodowych Akademików zaleca, aby mężczyźni spożywać 550 miligramów dziennie, a kobiety spożywać 425 miligramów dziennie.
Wideo dnia
Mięso i owoce morza
->
Mięso i owoce morza są bogate w cholinę, jak zauważyła LPI. Na przykład trzy uncje wołowiny zawiera około 350 miligramów choliny. Podobna ilość wątróbki z kurczaka lub indyka zawiera od 220 do 320 miligramów choliny. Trzy uncje porcji chudej wołowiny, szynki, cielęciny, jagnięciny, żubra, kurczaka, indyka, dorsza atlantyckiego, łososia i krewetki w puszce zawierają od 60 do 140 miligramów choliny.
Jajka, mleko i czekolada
->
Jedno duże jajko zawiera około 120 miligramów choliny, podczas gdy 1 szklanka odtłuszczonego mleka zawiera 38 miligramów. Suszone żółtko jaja jest szczególnie bogate w cholinę, z prawie 1, 400 miligramami w 100-gramowej porcji. Czekolada zapewnia słodki sposób na zaspokojenie zapotrzebowania na cholinę. 1. 5-uncjowa mleczna baton czekoladowy zawiera 20 miligramów choliny, podczas gdy 100-gramowa porcja - około 4 uncji - ciasta czekoladowego ma prawie 130. Mieszanka kakao w proszku, bez dodatku cukru, zapewnia również ponad 115 mg cholinę na 100 gramów, czyli około 30 miligramów na 2 łyżki.
Soja, nasiona i orzechy
->
Osoby chcące jeść więcej jedzenia za pomocą choliny mogą dodawać do diety soję, nasiona lnu i orzechy. Trzy uncje tofu zawierają około 100 miligramów choliny i taką samą ilość niskotłuszczowej mąki sojowej około 190. Substytuty mięsa zawierające soję są dobrym źródłem choliny, jak zauważył Instytut Linusa Paulinga. Nasiona lnu i orzechy pistacjowe mają od 70 do 80 miligramów na porcję 3 uncji, a 2 łyżki masła orzechowego dostarczają około 20 miligramów choliny.
Warzywa, zioła i przyprawy
->
Niektóre warzywa, zioła i przyprawy są dobrym źródłem choliny. Jedna filiżanka ugotowanych brukselki lub brokułów zawiera około 60 miligramów choliny.Suszone płatki selera, suszone pomidory, nasiona gorczycy, liść kolendry, suszona natka pietruszki, suszone liście kolendry, czosnek lub chili dodaje się cholinę do potraw wraz ze smakiem.
