Pokarmy zawierające silimarynę

Sylimaryna jest flawonoidem i częścią rodziny fitoskładników, która jest grupą związków występujących w roślinach wykazujących właściwości przeciwutleniające. Sylimaryna składa się właściwie z trzech silnych przeciwutleniaczy, takich jak sylibinina, silidianina i silikrystyna. Sylimaryna jest najbardziej skoncentrowana w roślinie ostu mlecznej, z której jest ekstrahowana, ale można ją również znaleźć w niektórych popularnych produktach spożywczych w znacznie mniejszych ilościach. Sylimaryna jest ogólnie uważana za bezpieczną i nietoksyczną, jeśli jest spożywana w żywności, ziołach i przyprawach, ale skonsultuj się z lekarzem przed zażyciem stężonych ekstraktów z sylimaryny.

Wideo dnia

Właściwości silimaryny

Sylimaryna, zwana także Flavobionem lub Legalonem, jest silnym przeciwutleniaczem, który wydaje się najbardziej korzystnie wpływać na twoją wątrobę. Według "Natural Standard Herb & Supplement Reference: Evidence-based Clinical Reviews" badania na zwierzętach wykazały, że sylimaryna pomaga w naprawie uszkodzonej tkanki wątroby, równoważy działanie enzymów wątrobowych, poprawia działanie wątroby i działa ochronnie na wątrobę, zapobiegając przedostawaniu się toksyn błony komórek wątrobowych. Jako taki, sylimaryny są sprzedawane w niektórych krajach, w szczególności na Filipinach pod nazwą Liveraide, jako ziołowy suplement wątrobowy. Doniesienia anegdotyczne sugerują, że może to pomóc osobom z niektórymi chorobami wątroby, chociaż jest mało prawdopodobne, aby były pomocne w zaawansowanej marskości wątroby lub raku. Sylimaryna została również zidentyfikowana jako potencjalny środek przeciwnowotworowy, w szczególności raka skóry i jelita grubego, ale potrzeba więcej badań, aby lepiej zrozumieć mechanizmy.

Oset mleczny

Ostropest plamisty, czyli Ostropest plamisty, jest najbogatszym źródłem sylimaryny. W rzeczywistości sylimaryna jest często nazywana ekstraktem z ostropestu plamistego, ponieważ jej nasiona zawierają około 70 procent fitoskładników zgodnie z "Encyklopedią medycyny naturalnej". Inne części rośliny ostropestu plamistego, takie jak kiełki i łodygi, również zawierają sylimarynę, ale Nasiona mleka są najbardziej skoncentrowaną formą, ostryż mleczny jest rodzimy dla krajów położonych nad Morzem Śródziemnym, gdzie nadal jest uważany za roślinę leczniczą.W Ameryce Północnej ostryż mleczny jest często uważany za chwast i cel pestycydów. w większości roślin z rodziny ostrożeń

Dziki karczoch

Dziki karczoch należą do rodziny ostu, a także zawierają przyzwoite ilości sylimaryny. Silymaryna stanowi przeciwutleniacz karczochy i wyjaśnia, dlaczego jest to żywność, która może chronić przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, karczochy jerozolimskie nie zawierają sylimaryny, ponieważ nie są członkami rodziny ostu, pomimo ich sugestywnej nazwy > Inne pokarmy

Ziarno korzeni i kolendra oraz liście zawierają również sylimarynę.Kurkuma jest często mielona na żółty proszek i stosowana jako przyprawa w daniach curry. Liście kolendry, zwane również kolendrą, są powszechnym dodatkiem do potraw tajskich i meksykańskich. Według "Medical Herbalism" Davida Hoffmana, inne produkty zawierające śladowe ilości sylimaryny to ciemnoskóre winogrona, zielone buraki, czarny cohosh, orzeszki ziemne, drożdże piwne i większość jagód. Sylimarynę można również spożywać bezpośrednio jako ekstrakt pochodzący z nasion ostropestu plamistego.