Fakty O Stevia

Stewia to wieloletnia krzew (rebaudiana rertoni), który należy do rodziny Asteraceae. Liście rośliny zawierają substancję chemiczną o nazwie stewiozyd. Jego ekstrakt może być do 300 razy słodszy niż zwykły cukier stołowy. U.S. było trochę powolne łapanie do stewii w porównaniu do innych rejonów świata. Dopiero w 2008 r. FDA oświadczyła, że ​​stewia jest ogólnie bezpieczna w użyciu jako słodzik w żywności i napojach.

Wideo dnia

Hodowla

Stevia jest uprawiana głównie w Chinach, Japonii, Brazylii i Paragwaju. Stevia. com mówi, że był również uprawiany na południu Anglii, Meksyku i Kalifornii. Stevia znana jest z rozkwitu w różnych dziedzinach, od Florydy po południową Kanadę.

Home Grown

Stewia to przystosowalna roślina, która może być uprawiana w ziemi lub w doniczkach na Twoim balkonie, o ile ma wystarczającą ekspozycję na słońce, a niewielka ilość ściółki jest umieszczona w gleba. Gotowe do ogrodu rośliny "starterowe" są polecane do nasion stewii, które można kupić od niektórych zielarzy i / lub szkółek.

Składniki

Liście Stevia zawierają potas, cynk, magnez i witaminę B3. Klinika Mayo twierdzi, że stewia i inne sztuczne słodziki mogą być atrakcyjne dla osób z cukrzycą, ponieważ sprawiają, że smak jedzenia jest słodki bez zwiększania poziomu cukru we krwi.

Zastosowania

Stewia jest zawarta w wielu produktach żywnościowych w Stanach Zjednoczonych, w tym batonach energetycznych, cukierkach, napojach białkowych i niektórych herbatach. Stevia jest również sprzedawana jako pakowany środek słodzący. W Japonii stevia można znaleźć w bezcukrowych wersjach gumy do żucia Wrigley'a i dietetycznej coli, a także w suszonych warzywach i owocach morza.

Efekty uboczne

Efekty uboczne związane ze stewią obejmują nudności, wzdęcia brzucha i gaz. Bardzo wysokie poziomy ekstraktu ze stewii mogą obniżać ciśnienie krwi. Niektórzy mogą zauważyć gorzki posmak.

Bezpieczeństwo

Stewia i inne sztuczne słodziki zatwierdzone do stosowania w USA nie wydają się stwarzać zagrożenia dla zdrowia przy umiarkowanym stosowaniu. National Cancer Institute twierdzi, że nie ma dowodów naukowych potwierdzających wcześniejsze obawy, że sztuczny słodzik może powodować raka. Jednak Klinika Mayo zaleca, aby kobiety w ciąży i karmiące unikały używania stewii do czasu przeprowadzenia dalszych badań. Ponadto Klinika Mayo twierdzi, że osoby przyjmujące ciśnienie krwi lub leki na cukrzycę powinny stosować stewię "z rozwagą".