Czy Sugar Affect LDL?

Soda wyskakuje, chleb, piwo i ser są podstawą amerykańskiego gospodarstwa domowego. Każdy z tych produktów zawiera cukier. Cukier zapewnia niewielką wartość odżywczą inną niż dostarczanie energii. Ciało potrzebuje tej energii do codziennego funkcjonowania. Jednak spożywanie nadmiaru tej zszywki zwiększa stężenie cukru we krwi i zwiększa zapas tłuszczu, potencjalnie zwiększając poziom złego cholesterolu i trójglicerydów.

Wideo dnia

Cholesterol LDL

Lipoproteiny o niskiej gęstości, czyli LDL, są znane jako nośniki złego cholesterolu. Te cząsteczki transportują cholesterol z wątroby do reszty ciała. Gdy duże ilości cholesterolu LDL są w krwioobiegu, osady pozostają w tętnicach i tworzą płytkę nazębną, która ogranicza przepływ krwi i tlen. Jeśli fragment płytki oddzieli się, może to spowodować udar lub zatrzymanie akcji serca. Do źródeł żywności przyczyniających się do cholesterolu LDL należą tłuszcze nasycone, takie jak tłuszcze w pełnotłustym mleku i maśle oraz tłuszcze trans, takie jak tłuszcze w smażonych pokarmach i pakowane desery. Według Alabama Cooperative Extension System, twoje poziomy cholesterolu LDL muszą pozostać poniżej 130 miligramów, jeśli nie masz innych czynników ryzyka.

Cukier

Cukier, znany również jako glukoza, to prosty węglowodan, który zawiera około 16 kalorii na łyżeczkę. Według Colorado State University, średnie dzienne spożycie cukru dla jednej osoby wynosi 25 łyżeczek lub 400 kalorii. Kiedy te puste kalorie docierają do krwioobiegu, poziom glukozy we krwi, insulina i dietetyczny ładunek glikemiczny dramatycznie wzrastają. Diety bogate w cukry proste są powiązane z nadciśnieniem tętniczym, insulinoopornością i stanem zapalnym. Według University of Southern California, cukier zwiększa pewien tłuszcz we krwi, znany jako triglicerydy. Ponadto fruktoza, pochodna cukru, jest przekształcana w wątrobę w tłuszcz, zwiększając poziomy trójglicerydów.

Cukier i cholesterol LDL

Według Emory University, diety wysokocukrowe wśród nastolatków obniżają zdrowie serca w późniejszym okresie życia. W badaniu z 2011 r. Opublikowanym w "Circulation" nastolatki spożywające ponad 30 procent całkowitego zużycia energii w cukrze miały niższy poziom dobrego cholesterolu, wyższy poziom cholesterolu LDL i wyższy poziom trójglicerydów niż ich odpowiedniki spożywające małe ilości cukru. Dodatkowo nadwaga nastolatków spożywających duże ilości cukru wykazywała więcej objawów insulinooporności. Ograniczenie spożycia cukru obniża poziom cholesterolu LDL, zmniejsza trójglicerydy i pomaga osiągnąć utratę wagi, zgodnie z Alabama Cooperative Extension System.

Fibre

Dieta o niskiej zawartości błonnika, o wysokiej zawartości cukru, jest powiązana ze zwiększonym poziomem triglicerydów i obniżonym cholesterolem o dużej gęstości lipoproteiny lub dobrym cholesterolem.Dieta wysokobłonnikowa może przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu LDL i stabilizacji poziomu cukru we krwi, twierdzi Linus Pauling Institute. Konkretnie, spożywanie lepkiego błonnika pokarmowego lub błonnika znajdującego się w płatkach owsianych, soczewicy, fasoli i grochu, obniża ogólny poziom cholesterolu w surowicy i cholesterolu LDL.