Czy sok z marchwi obniża cholesterol LDL?

Sok z marchwi zawiera znaczną ilość witaminy C i beta-karotenu. Ma również więcej błonnika, niż można się spodziewać po soku. Wstępne badania pokazują, że dwie witaminy mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu, a błonnik znany jest z korzystnej roli. Jedno badanie łączy sok z marchwi w celu zmniejszenia ryzyka choroby niedokrwiennej serca, ale dotychczasowe badania nie wiązały bezpośrednio soku z marchwi z obniżeniem poziomu cholesterolu LDL.

Wideo dnia

Rozpuszczalne włókna walczą z cholesterolem

Włókno w marchwi jest o około połowę rozpuszczalne, a połowa nierozpuszczalne. Rozpuszczalne błonnik wiąże się z cholesterolem, a następnie przenosi go z układu, co pomaga obniżyć poziom cholesterolu zwany LDL lub lipoprotein o niskiej gęstości. Cholesterol LDL jest znany jako zły cholesterol, ponieważ jest to rodzaj, który może przyłączyć się do tętnic, stworzyć blokadę i prowadzić do zawału serca lub udaru mózgu. Jedna szklanka soku z marchwi w puszkach zawiera 2 gramy całkowitego błonnika, czyli taką samą ilość, jaką otrzymasz od zjedzenia jednej dużej marchewki. Kobiety powinny codziennie spożywać 25 gramów błonnika, podczas gdy mężczyźni potrzebują 38 gramów.

Witamina C i cholesterol

Witamina C może pomóc w metabolizowaniu cholesterolu w kwasy żółciowe, co jest podstawowym sposobem, w jaki organizm eliminuje cholesterol. Jednak badania nad jego zdolnością do obniżenia poziomu cholesterolu LDL przyniosły mieszane wyniki, więc potrzeba więcej badań, aby określić jego skuteczność. Naukowcy odkryli, że wysokie dawki suplementowanej witaminy C spowodowały znaczny spadek poziomu cholesterolu LDL we krwi, zgodnie z przeglądem istniejących badań w "Journal of Chiropractic Medicine" w czerwcu 2008 roku. Nie dostaniesz mega-dawki witaminy C z soku z marchwi, ale 1 kubek nadal zapewnia 34 procent dziennej wartości.

Beta-karoten Może obniżyć poziom cholesterolu

Sok z marchwi ma około cztery razy więcej beta-karotenu niż jedna marchewka. Beta-karoten jest przeciwutleniaczem i ważnym źródłem witaminy A, ponieważ organizm przekształca ją w postać witaminy A, która utrzymuje zdrowe oczy i skórę. Jedna szklanka soku z marchwi dostarcza 45 procent dziennej wartości witaminy A. Podczas gdy konieczne jest przeprowadzenie dalszych badań u ludzi w celu określenia możliwości obniżenia poziomu cholesterolu LDL, badania laboratoryjne są obiecujące. Gdy szczury otrzymywały suplementy beta-karotenu, ich całkowity cholesterol spadł, zgodnie z badaniem w "Journal of Physiology and Biochemistry" w grudniu 2013 r.

Sok z marchwi zapobiega chorobom układu sercowo-naczyniowego

Ponieważ cholesterol LDL krąży w krwioobiegu reaktywne cząsteczki znane jako wolne rodniki mogą utleniać lub rozkładać zewnętrzną osłonę lipoproteiny. Uszkodzony cholesterol LDL znacząco przyczynia się do stwardnienia tętnic, czyli miażdżycy tętnic, donosi strona biochemii medycznej.Przeciwutleniacze zawarte w soku z marchwi mogą obniżyć ryzyko chorób układu krążenia poprzez zapobieganie utlenianiu tłuszczu, wynika z badań opublikowanych we wrześniu 2011 r. W "Journal Nutrition. "

Inne składniki odżywcze w soku z marchwi

Sok z marchwi to zdrowy wybór, ponieważ 1 szklanka soku dostarcza większość tych samych składników odżywczych, które otrzymasz po zjedzeniu 5 szklanek posiekanej surowej marchwi, donosi Stanford Medicine. Oprócz witamin A i C, 1 szklanka soku z marchwi dostarcza 5 procent dziennej wartości potasu, 26 procent witaminy B-6 i 46 procent witaminy K. Te dzienne wartości są oparte na spożywaniu 2 000 kalorii dziennie.