Olej kokosowy i omega-3

Kwasy tłuszczowe omega-3 są powszechnie znane ze swoich zdrowych dla serca korzyści. Jeśli chcesz włączyć więcej kwasów tłuszczowych Omega-3 do swojej diety, spróbuj spożywać ryby o niskiej zawartości rtęci, np. Łososia złocistego lub lekkiego tuńczyka konserwowego, do diety dwa razy w tygodniu. Olej kokosowy jest innym bardzo korzystnym zdrowym tłuszczem, ale w rzeczywistości nie zawiera kwasów tłuszczowych Omega-3. Olej kokosowy jest raczej jednym z najlepszych źródeł średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych.

Wideo dnia

Kwasy tłuszczowe o średniej długości łańcucha

Być może słyszałeś, że olej kokosowy ma wysoką zawartość tłuszczów nasyconych, zatkania tętnicy i jest niebezpieczny. Prawda jest taka, że ​​średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe (MCFA) znajdujące się w oleju kokosowym są rzadkie w przyrodzie i bardzo korzystne dla zdrowia. MCFA są trawione przez organizm w inny sposób niż powszechnie stosowane długołańcuchowe kwasy tłuszczowe (LCFA) występujące w większości innych pokarmów. MCFA są szybko trawione, wytwarzając energię zamiast tłuszczu i płytki tętniczej, takich jak LCFA. Około 50 procent MFCA w oleju kokosowym to kwas laurynowy, który wzmacnia system odpornościowy i znajduje się również w mleku kobiecym. Kwas kaprylowy i kwas kaprynowy są również obecne, przyczyniając się do właściwości przeciwgrzybiczych, przeciwwirusowych i przeciwbakteryjnych oleju kokosowego.

Kupowanie oleju kokosowego

Nie cały olej kokosowy powstaje w równym stopniu. Zawsze kupuj olej kokosowy z pierwszego tłoczenia. Dziewiczy olej kokosowy jest wytwarzany przy minimalnym przetwarzaniu. Wysokiej jakości dziewiczy olej kokosowy będzie miał czysty, świeży zapach i smak kokosowy, z półprzezroczystą, niemal matową perłową barwą. Nie kupuj bielonego lub rafinowanego, dezodoryzowanego, uwodornionego lub częściowo uwodornionego oleju kokosowego, który jest pozbawiony korzystnej MCFA i może zawierać kwasy tłuszczowe trans.

Wewnętrzne korzyści zdrowotne wynikające z oleju kokosowego

Korzyści zdrowotne są ogromne. Bruce Fife, ND, CN, autor "The Coconut Oil Miracle" powiedział: "(olej kokosowy) zwiększa wchłanianie niektórych witamin z grupy B, witamin rozpuszczalnych w tłuszczach: A, D, E, K, beta-karotenu i niektóre aminokwasy. Badania wykazały, że może być użyteczny w leczeniu i zapobieganiu otyłości. W tej dziedzinie prowadzone są obecnie liczne badania. Badania pokazują, że może to być pomocne w zapobieganiu chorobom wątroby, nerek, chorobom Leśniowskiego-Crohna, nowotworom i wielu chorobom zakaźnym, takim jak grypa, opryszczka, infekcje pęcherza i Candida, by wymienić tylko kilka. Obecnie trwają badania nad jego skutecznością w walce z poważnymi chorobami, takimi jak AIDS i SARS. Wstępne wyniki były bardzo obiecujące. "

Jak spożywać olej kokosowy

Chociaż niektórzy ludzie po prostu jedzą olej kokosowy łyżką, jest to doskonały dodatek do prawie każdego przepisu. Olej kokosowy ma bardzo łagodny aromat kokosowy. Olej kokosowy ma miękką, stałą postać w temperaturze pokojowej, ale po ogrzaniu topi się w przezroczystym oleju.Korzystne tłuszcze nie zostaną zniszczone przez ciepło. Spróbuj zastąpić olej lub masło równą ilością oleju kokosowego w pieczeniu. Smaż wszystko, od smażenia, do jajek, lub spróbuj kokosowego oleju w smoothie.

Zastosowania zewnętrzne dla oleju kokosowego

Olej kokosowy to tani, wszechstronny cud kosmetyczny. Spróbuj łyżeczkę. oleju kokosowego w Twojej kąpieli lub na skórze jako balsam. Olej kokosowy nie tylko nawilży skórę i pomoże zapobiegać powstawaniu zmarszczek, ale także właściwości przeciwgrzybicze mogą poprawić takie problemy jak u sportowców stopa i drozd. Jako odżywkę, stosuj olej kokosowy w sposób obfity przed myciem włosów. Owinąć włosy ręcznikiem i pozwolić, aby olej przenikał przez około godzinę przed myciem szamponem. Włosy będą gładkie i lśniące, a problemy ze skórą głowy, takie jak łupież, ulegną poprawie. W przypadku włosów kręconych, gęstych używaj niewielkiej ilości oleju kokosowego jako zamiennika smaru do włosów lub pozostaw w odżywkach.