Czy kobiety w ciąży mogą jeść porgy fish?

Jeśli jesteś w ciąży, prawdopodobnie wiesz o ryzyku zjedzenia ryb bogatych w rtęć. Rtęć może powodować zaburzenia ośrodkowego układu nerwowego, w tym uszkodzenie mózgu i uszkodzenie układu nerwowego. Ale rtęć nie jest jedynym zanieczyszczeniem, które może powodować problemy dla Twojego dziecka. Polichlorowane bifenyle, pasożyty i inne toksyny mogą również wywoływać chorobę u Ciebie lub Twojego dziecka. Ryby porowate, znane również jako dorady, mogą zawierać kilka rodzajów zanieczyszczeń.

Wideo dnia

Merkury

Trudno jest znaleźć najnowsze badania dotyczące zanieczyszczenia rtęcią u porowatych ryb; większość danych pochodzi z 1977 roku, w którym wymieniono porowate ryby o wysokiej zawartości toksyn. Jednak Stowarzyszenie Wędkarskie na Wybrzeżu Jersey znalazło niski poziom rtęci w porowatych rybach, 0,08 części na milion w porównaniu do rekina Mako, ryby o wysokiej zawartości rtęci, która zawiera 2,9 części na milion. National Smart Seafood Guide 2011 stwierdza, że ​​czerwony porgy z południowego Atlantyku i Zatoki Meksykańskiej, znany również jako Tai, zawiera niewiele rtęci i innych zanieczyszczeń. Health Canada podaje na swojej stronie internetowej porgy, literowane "porgie", jako bezpieczne dla kobiet w ciąży, które mogą jeść w ilości 2,0 uncji. za porcję cztery razy w tygodniu.

Pasożyty

Porgy jest często używany w sushi. Ponieważ nie gotujesz sushi przed zjedzeniem go, spożywasz wszelkie pasożyty, które zawiera ryba. Porgy może zawierać larwy obleńca. Aby zabić pasożyty, ugotuj rybę do 140 stopni Fahrenheita lub zamroź ją do 4 stopni F poniżej zera na 24 godziny, aby zabić larwę. Pasożyty obłe, zwane także anisakis simplex, przez kilka dni wywołują objawy jelitowe, takie jak biegunka, nudności, skurcze i zapalenie jelit. Jeśli larwa przenika przez ściany jelit, białe krwinki wokół larwy mogą powodować ziarniniak, który można pomylić z guzem. Nie możesz przyjmować większości leków stosowanych w leczeniu pasożytów w czasie ciąży, ponieważ mogą one zaszkodzić dziecku. Aby być bezpiecznym, nie jedz sushi wykonanego z porgy w czasie ciąży.

Ciguatera

Ciguatera, toksyna, która tworzy się w planktonie, może kumulować się w porowatych rybach, chociaż w mniejszym stopniu niż inne ryby. Jest to jedna z najczęstszych przyczyn zatrucia ryb. Ta toksyna może mieć wpływ na płód w czasie ciąży. Objawy żołądkowo-jelitowe, takie jak wymioty i biegunka, rozwijają się w ciągu dwóch do 30 godzin, średnio przez sześć godzin. Objawy nerwowe, takie jak pieczenie, bóle mięśni i osłabienie, pojawiają się po objawach przewodu pokarmowego. W niektórych przypadkach ta infekcja może być śmiertelna. Objawy płodu obejmują nietypowe ruchy płodu w momencie zatrucia. Według BabyMed odnotowano osłabienie mięśni i porażenie twarzy. Należy natychmiast skontaktować się z lekarzem, jeśli wystąpią objawy po zjedzeniu porgy.

Polichlorowany bifenyl

Polichlorowany bifenyl, bardziej znany jako PCB, może również gromadzić się w rybach.Ryby złowione w pobliżu sztucznych raf utworzonych przez celowe zatopienie dużych statków, które mogą zawierać zanieczyszczenia, takie jak PCB. Komisja ds. Rybołówstwa i Ochrony Przyrody na Florydzie odkryła podwyższone poziomy PCB w czerwonym porpie złowionym w pobliżu sztucznych raf, zgodnie z Basel Action Network. Niska masa urodzeniowa, niewielki rozmiar głowy, poród przedwczesny i opóźnienia poznawcze mogą wystąpić u dzieci, których matki były narażone na PCB przed iw czasie ciąży. Unikaj czerwonych porgisk złowionych w pobliżu sztucznych raf, aby zapewnić niski pobór PCB.