Czy mogę jeść warzywa w worku, gdy jestem w ciąży?

W 2006 roku jedna osoba zmarła, a co najmniej 94 więcej zachorowało po zjedzeniu workowanego, świeżego szpinaku skażonego bakteriami E. coli, według USAToday. com. CBSNews. com opisuje podobny wybuch w 2009 roku, który zabił jedną osobę, a jeszcze więcej 50 osób. Epidemie bakteryjne, takie jak te, zwracają uwagę na potencjalne niebezpieczeństwo zjedzenia workowanych warzyw podczas ciąży.

Wideo dnia

Warzywa w ciąży

Warzywa odgrywają istotną rolę w zdrowej ciąży. Dostarczają ważnych składników odżywczych, takich jak witamina C, potas i kwas foliowy, których potrzebuje Twoje rosnące dziecko. Zawierają również błonnik, który wspomaga trawienie i zmniejsza ryzyko wystąpienia hemoroidów i zaparć. Powinieneś jeść 2 1/2 do 3 szklanek warzyw dziennie. Włącz do swojej diety warzywa liściaste i ciemne w szerokiej gamie kolorów, aby uzyskać jak najwięcej składników odżywczych.

W workach z warzywami

Podczas pakowania liściaste warzywa mogą wydawać się wygodnym sposobem na wprowadzenie do diety większej ilości warzyw, niosą ze sobą ryzyko. Świeże produkty nie są sterylne, wskazuje Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Warzywa są narażone na patogeny chorobotwórcze, które naturalnie występują w ich środowisku. Co gorsza, jeśli są one uprawiane za pomocą nawozu wytworzonego z odchodów zwierząt, są narażone na niebezpieczne bakterie, które pojawiają się w odpadach zwierzęcych, takich jak E. coli i salmonella. Z całymi warzywami można po prostu usunąć zewnętrzną warstwę, aby wyeliminować większość patogenów. Ale gdy warzywa liściaste są zbierane, siekane, myte i pakowane w worki do sprzedaży, proces mieszania bakterii na zewnątrz rośliny w całym produkcie, zgodnie z witryny bezpieczeństwa żywności pod nazwą StateFoodSafety. com. Ryzyko jest potęgowane, jeśli produkty z wielu pól są przetwarzane razem. Nawet jeśli tylko jedno pole zawiera zainfekowany produkt, wszystkie przetworzone razem warzywa zostaną zanieczyszczone.

Zagrożenie Ciąża

Zakażenie zakażeniem bakteriami, takimi jak E. coli lub Salmonella, stwarza ryzyko w czasie ciąży. U zdrowych osób dorosłych te infekcje zwykle powodują ból brzucha, biegunkę, gorączkę i wymioty, a objawy ustępują w ciągu kilku dni. Ale u kobiet w ciąży objawy te mogą łatwo prowadzić do odwodnienia, które w ciężkich przypadkach może spowodować przedwczesną poród lub poronienie. Kobiety w ciąży, z obniżonym układem odpornościowym, są również bardziej narażone na poważne komplikacje, takie jak uszkodzenie nerek wywołane zakażeniem E. coli. Ciężkie zakażenia mogą być nawet śmiertelne.

Zalecenia

Kobiety w ciąży nie powinny spożywać workowanych, liściastych warzyw, takich jak szpinak i sałata, aby zapobiec zakażeniu przez niebezpieczne bakterie, zgodnie ze stroną BabyZone.Jeśli jesz workowate warzywa, wybieraj całe warzywa, a nie warzywa, które zostały przetworzone przez siekanie lub rozdarcie. Zawsze myj warzywa dokładnie przed zjedzeniem ich, nawet jeśli worek stwierdza, że ​​zostały wcześniej umyte. Pamiętaj jednak, że pranie nie usuwa wszystkich zanieczyszczeń. Pokrojone warzywa liściaste muszą być dokładnie ugotowane w celu uśmiercenia odpornych bakterii, takich jak E. coli.